Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Филе пангасиуса — 500 г. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Сладкий болгарский перец — 1 шт. Зелень — пучок Соль, перец, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и отправить на сковороду. 2. Лук нарезать большими, но тонкими, полукольцами и отправить в сковороду. 3. Нарезать красный сладкий перец и так же отправить в сковороду томиться с другими овощами. К ним добавить перчик душистый, соль, специи…

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 1 шт. Подсолнечное масло — 1 ст. ложка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу выпоторошить, хорошенько помыть и нарезать на равные куски. 2. Посолить, поперчить, полить сверху маслом и поставить в духовку на 20 минут. 3. Украсить свежими овощами.

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 1 шт. Рис — 50 г. Свежемороженые овощи — 200 г. Растительное масло — 2 ст. ложки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Свежемороженые овощи: баклажан, цуккини, морковь, лук и помидор выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и накрыть крышкой. На слабом огне потомить 5-7 минут. Добавить овощной бульон, полуготовый рис и соль. Периодически помешивая довести до готовности. 2. Подготовить скумбрию: через спину вытащить хребет, внутренности,…

Ингредиенты: Щука — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Огурец соленый — 2 шт. Майонез — по вкусу Чеснок, специи — по вкусу Лук — 1 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Щуку почистить от чешуи разрезать вдоль спины, выпотрошить, развернуть, посолить и поперчить. 2. Подготовить начинку. Картофель, лук и огурец порезать мелкими кубиками, добавить майонез и чеснок, специи по вкусу. 3. Выложить начинку в центр рыбки, при помощи и большой иглы и нитки сшить…

Ингредиенты: Филе форели — 600 г. Картофель — 10 шт. Майонез — 400 г. Сыр — 200 г. Зелень — по вкусу. Специи — по вкусу. Черный молотый перец — по вкусу. Соль — по вкусу. Растительное масло — для смазки. Способ приготовления: 1. Филе форели помыть и обсушить. 2. Картофель помыть, почистить и разрезать на четыре части. 3. Сыр натереть на средней терке. 4. Соус: Майонез смешать с тертым сыром, добавить специи, посолить и поперчить. Все хорошенько…

Ингредиенты: Форель — 700 г. Анчоусы — 1/2 банки. Для соуса дзадзики: Йогурт (натуральный) — 200 г. Красный лук — 1/2 шт. Укроп свежий — пучок. Чеснок — 1 зубчик. Яблочный уксус — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе форели с кожей, промыть и промокнуть бумажным полотенцем, положить кожей вниз в посуду для запекания, слегка смазанную маслом. 2. Сделать разрезы до кожи через каждые 2 см, и в кармашки положить по одной или…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 500 г. Черные или зеленые оливки без косточек — 1 банка. Яйцо (желток) — 1 шт. Для украшения: Сыр, кунжут или мак. Способ приготовления: 1. Раскатать тесто и порезать на квадратики примерно 4×5 см. 2. На каждый квадрат выложить оливку, скрутить в рулетик, защипать край и выложить швом вниз на противень(можно сделать квадратики чуть меньше, и тогда рулетик не защипывать, будет красиво видна начинка). 3. Взбить…

Ингредиенты: Вода — 50 мл. Желатин — 10 г. Йогурт — 300 г. Молоко — 150 мл. Печеньки — 6шт. Сгущенка — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Желатин замочить в теплой воде. 2. Йогурт смешать с молоком, сахаром и пару раздавленными вилкой клубничками. Через 15 минут растопить желатин на водяной бане, снять и поставить остывать. 3. Остывший желатин влить струйкой в молочно-йогуртовую массу, перемешать, разлить по формам и отправить в холодильник пока не схватится. 4. Пока розочки…

Ингредиенты: Лепестки роз — 1 кг. Сахар — 1 кг. Сок лимона — 2 ст.л. Вода — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Лепестки роз разложить на столе, чтобы лепестки не примять. Приготовить сахар и пару столовых ложек свежего сока лимона. Ножницами срезать белую часть у основания лепестка, остальное сбросить в сито. Обязательно нужно лепестки просеять для отделения от пыльцы (возможно, от мелких жучков). После лепестки промыть и просушить. 2. Обрезанные, чистые…

Ингредиенты: Батон — 6 ломтиков. Форель холодного копчения — 150-180 г. Лимон — 1 кружочек. Огурец малосольный — 1 шт. Оливки черные без косточек — 8 шт. Чеснок — 1 зубчик. Майонез — 2 ст. ложки Соль, перец черный молотый — по вкусу. Для украшения: Листики петрушки. Веточка красной смородины. Способ приготовления: 1. Майонез смешать с продавленным чесноком, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Три оливки разрезать вдоль пополам. Остальные разрезать вдоль на 8 частей….