Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Окорочка — 3 шт. Сливочное масло — 50 г. Оливковое масло — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Грецкие орехи — 1,5 стакана Чеснок — 6-7 зубчиков Лимон — 0,5 шт. Вода — 1,5-2 стакана Способ приготовления: 1. Соус. Орехи лучше брать светлые, тогда соус будет белый. Измельчить орехи с помощью мясорубки или растолочь их в ступке. 2. Чеснок растереть с солью в ступке, добавить к орехам. 3. Переложить массу…

Ингредиенты: Куриные крылышки — 1 кг. Болгарский перец — 2 шт. (красный и желтый) Морковь — 1 шт. Стебель сельдерея — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Зеленый лук — пучок Чеснок — 1-2 зубчика Имбирь — кусочек Для соуса: Соевый соус — 2 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Уксус 9% — 1 ч.л. Бульон — 2 ст.л. Крахмал — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриные крылышки разделить на три части. Использовать только среднюю часть, а из остальных частей сварить…

Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Зеленый горошек замороженный — 200 г. Оливковое масло — 2 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Сельдерей — 2 стебля Лук репчатый — 2 шт. Шампиньоны — 125 г. Бульон овощной — 125 мл. Крахмал кукурузный — 2 ст. л. Кешью — 100 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сельдерей помыть и нарезать кружочками. 2. Лук очистить и крупно нарезать. 3. Куриную грудку крупно нарезать. 4. Горошек бланшировать в кипящей воде 5 минут,…

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) — 400 г. Курага — 70-100 г. Грецкие орехи — 100 г. Грецкие орехи — 100 г. Яйцо — 1-2 шт. Семена сезама (кунжут) — 1-2 ст.л. Растительное масло для жарки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриное филе разрезать вдоль на две части и хорошенько отбить с двух сторон. 2. На отбитое филе выложить курагу и грецкие орехи и посыпать натёртым на тёрке сыром. Если курага мягкая, то можно…

Ингредиенты: Филе куриное — 450 г. Кабачки — 2 шт. Морковь — 2 шт. Лук зеленый — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика Укроп — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Соль — 1 ч.л. Растительное масло — 100 мл. Смесь перцев свежемолотая — 0,5 ч. л. Способ приготовления: 1. Кабачки нарезать кубиком. 2. Морковь натереть на крупной терке. 3. Лук нарезать кольцами. 4. Куриное филе нарезать соломкой. 5. На среднем огне нагреть сковороду с растительным маслом. Быстро обжарить…

Ингредиенты: Куриное филе — 4 шт. Мука пшеничная — 2 ст.л. Карри — 0,5 ч.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль, свежемолотый перец — по вкусу. Для соуса: Корень имбиря размером в половину указательного пальца Лимон — 1 шт. Мед жидкий — 100 г. Сахар — 2 ст.л. Сок половины лимона Белое вино — 2 ст.л. Соевый соус — 2 ст.л. Теплая вода — 100 мл. Мука — щепотка (развести в 20 мл. воды) Способ приготовления: 1. Муку смешать с солью,…

Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. (~500 г.) Шафран — 0,5 ч.л. Петрушка — 2-3 веточки Чеснок — 1 зубчик Растительное масло — 30 мл. Вода — 50 мл. Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Клюква — 100 г. Апельсин — 1 шт. Сахар — 100 г. Красное вино — 150 мл. Шафран — 0,5 ч.л. Гвоздика — 2 шт. Способ приготовления: 1. Чтобы куриная грудка была сочная нужно шприцом ввести солевой раствор в филе. Для этого растворить половину…

Ингредиенты: Курица — 1 кг. 300 г. Сыр — 80 г. Шампиньоны свежие — 100 г. Желатин быстрорастворимый — 20 г. Орегано сушеный — 1 щепотка Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Разрезать курицу по грудке. Аккуратно снять кожицу. 2. С курицы срезать мясо и порезать его средними кубиками приблизительно 2×2 см. Посыпать мясо солью, перцем и орегано. Добавить желатин. Хорошо перемешать. 3. Добавить порезанный кубиками сыр и грибы. 4. Выложить все…

Ингредиенты: Фарш куриный — 400 г. Сыр российский — 60 г. Яйцо — 1 шт. Бекон — 1 пласт Соль — 2 щепотки Перец черный свежемолотый — 1 щепотка Лук — 1 шт. Хлеб — 1 кусок Начинка: Масло сливочное — 50 г. Зелень петрушки — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 щепотка Перец черный свежемолотый — 1 щепотка Розмарин сушеный — 0,25 ч. л. Панировка: Мука пшеничная — 100 г. Яйца — 3 шт. Сухари панировочные — 200 г. Способ приготовления: 1. Сыр натереть на крупной…

Ингредиенты: Грудка куриная — 1 шт. Куриные окорочка — 2 шт. Сметана — 3 ст.л. Крахмал картофельный — 3 ст.л. Молотый мускатный орех — 1 щепотка Прованские травы — 1 щепотка Соль, перец — по вкусу. Начинка: Шампиньоны — 300 г. Сыр твердый — 100 г. Лук репчатый — 1 шт. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Приготовить начинку. Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками. Жарить до испарения жидкости на сухой сковороде, затем добавить растительное масло и мелко…