Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Форель (или другая рыба) — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перец сладкий болгарский — 1-2 шт. Тыква — 150 г. Свежие помидоры — 2 шт. Сливки 33 % — 200 мл. Зелень — по вкусу Соль, приправа для рыбы — по вкусу. Способ приготовления: 1. Порезать помидоры и сладкий перец. Добавить зелень, посолить и влить сливки. Перемешать. 2. Рыбу порезать на куски. Посолить и посыпать приправой для рыбы. Выложить в застеленную фольгой форму. Залить…

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) — 4 шт. Баклажаны — 2-3 шт. Помидоры — 3-4 шт. Сыр — 150 г. Чеснок — 1 зубчик Зелень укропа Растительное масло для жарки Соль, красный и чёрный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем с баклажан слить образовавшийся сок. 2. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части….

Ингредиенты: Толстолобик (крупный 4-5 кг.) — 1 шт. Лимон — 1 шт. Растительное масло — для жарки Мука — для панировки Соль, специи для рыбы — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу почистить. Удалить голову и хвост, порезать довольно крупными кусками. 2. Залить водой, в которую выдавить сок из лимона. Выдержать рыбу в этой воде 2-3 часа. 3. Воду слить, рыбу обсушить и посыпать солью и специями. 4. Обвалять в муке и обжарить…

Ингредиенты: Филе хека — 1 кг. Яйца — 2 шт. Специи с мятой — по вкусу. Соль, мука — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу помыть, почистить, нарезать на порционные куски. 2. Взбить яйца и майонез, добавить специи и посолить. 3. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр, а затем обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить до готовности.

Ингредиенты: Катран — 500 г. Лимон — 0,5 шт. Специи для рыбы — по вкусу Растительное масло — 4 ст. ложки Мука — для панировки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Катран порезать кусочками толщиной 1.5 см. 2. Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи для рыбы, полить соком лимона и оставить мариноваться 15-20 мин. 3. Рыбу обвалять в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. 4. Подавать рыбу с овощами…

Ингредиенты: Стейки из форели (семги ) — 2 шт. Оливковое масло — 1 ст. ложка Помидоры — 1 шт. Киви — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Болгарский красный перец — 1 шт. Зелень рубленая (кинза,петрушка) — 1 ст. ложка Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Стейки сбрызнуть маслом, поперчить, и посолить, выдержать 30 минут в холодильнике. 2. Обжарить стейки с двух сторон по 5-6 минут. 3. Приготовить сальсу. Помидоры нарезать мелкими…

Ингредиенты: Рыба (судак, хек, минтай) — 1 кг. Морковь — 2 шт. Свекла — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 1-2 ст.л. Черный перец горошком — 5-6 шт. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу обжарить с двух сторон до полуготовности. 2. Нарезать морковь и свеклу кружками или полукружками, а лук-полукольцами. 3. Выложить на дно казанка овощи, лук. 4. Рыбу посолить и выложить на овощи. На рыбу опять…

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 3 шт. Лук — 1 шт. Соль — 1 ст. ложка без горки Сахар — 1 ч. ложка без горки Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки Способ приготовления: 1. Скумбрию почистить, порезать кусочками, лук порезать полукольцами, специи смешать. 2. Взять контейнер или любую посуду с плотно закрывающейся крышкой, на дно выложим одну треть лука и посыпать специями. Выложить рыбу срезом вниз, посолить и повторить…

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 1 шт. Баклажаны — 1 шт. Сладкий болгарский перец — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Свежие грибы — 200 г. Плавленый сыр — 1 шт. Сметана — 1 ст. ложка Чеснок — 2 зубка Соль, перец душистый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать кубиками баклажан и лук. 2. Болгарский перец также нарезать кубиками. 3. Морковь натереть на средней терке. 4. Грибы мелко нарезать. 5. Рыбу тщательно…

Ингредиенты: Мойва — 500 г. Оливковое (или растительное) масло — 2-3 ст. ложки Лимон — 0,5 шт. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мойву почистить, удалить голову и внутренности, помыть. 2. Рыбку посолить, поперчить, добавить любимые специи и уложить на противень для запекания. Сверху полить оливковым маслом и соком половинки лимона. 3. Поставить под гриль в разогретую до t 240 градусов духовку. Запекать 10 минут.