Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Филе индейки (или куриное) — 1 кг. Болгарский перец (красный, зеленый, желтый) — 3 шт. Плавленный сыр — 300 г. Бекон сырокопченый — 500 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Перец очистить от семян, нарезать полосками. 2. Индейку нарезать небольшими кусочками, слегка отбить. Немного посолить. Смазать сыром. Выложить полоски перца. Свернуть рулетик и обернуть полосками бекона. 3. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. 4….

Ингредиенты: Овощи (сезонные, маленького размера) — маленькие морковки, свеколки, цветная капуста или брокколи, редиски, маленькие репы или спаржа, брюссельская капуста. Семена (льна или подсолнуха, по желанию) — 1 ст. л. Зелень — по вкусу. Сок лимонный — 1 ст. л. Сметана — 150 г. Хрен (готовый) — 1 ст. л. Оливки черные (без косточек, вес без жидкости) — 250 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сначала приготовить «съедобную землю». Для…

Ингредиенты: Слабосоленая форель — 200 г Огурец — 2 шт Сливочный сыр(Филадельфия или Маскрпоне) Сметана Способ приготовления: 1. Нарезать один огурец кружочками, другой — длинными брусочками. 2. Нарезать рыбу тонкими пластиками. 3. Смазать сыром и выложить огурец. 4. Свернуть рулетик и нарезать толщиной 2 см. 5. Вырезать фигурки из кружочка огурца. 6. Выложить рулетики на огурцы.

Ингредиенты: Молоко — 1 стакан Сливочное масло — 2 ст.л. Яичный желток — 1 шт. Сахар — 2 ст.л. Молотый шафран или куркума — 1 ч.л. Мука — 500 г. Сухие дрожжи — 1 чайная ложка Изюм — 2 ст.л. Творог — 100 г. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Смешать 1 столовую ложку сливочного масла с шафраном и слегка разогретым молоком. Оставить на 20 минут. 2. Смешать дрожжи с мукой и влить молочную смесь, добавить сахар, творог и перемешать. Замесить тесто,…

Ингредиенты: Апельсин — 3 шт. Соль морская — по вкусу Апельсиновый сок (пакетированный) — 250 мл. Форель (хвостовая часть) — 600-650 г. Французкие травы Способ приготовления: 1. Филе форели или какой-нибудь другой красной рыбы нужно нарезать вдоль, а потом еще на тонкие пластинки. Пластины посыпать сверху французскими травами и залить приготовленным или готовым апельсиновым соком. Оставить не надолго. 2. Потом очистить от кожуры и белой плёнки апельсины и нарезать их дольки…

Ингредиенты: Филе окуня — 500 г. Сладкий красный перец — 1 шт. Помидор крупный — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Куркума — 0,5 ч. ложки Базилик зеленый — по вкусу Красный острый перец — щепотка Оливковое масло — 2 ст. ложки Сок лимона — 1 ст. ложка Соль, молотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мелко нарезать пук, чеснок и маленький кусочек острого перца. 2. Помидор очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками….

Ингредиенты: Для бисквитного коржа: Яйца — 3 шт. Сахар — 50 г. Мука — 75 г. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Ванильный сахар — 1 пакетик. Лимонный сок — 1 ч.л. Для начинки: Творог 9% — 400 г. Сметана 19% — 200 г. Сахар — 4-5 ст.л. Лимонный сой — 3 ст.л. Желатин — 20-25 г. Молоко для заливки желатина — 100 г. Для украшения: Фрукты (ягоды) — любые (по сезону и желанию). Желе со вкусом апельсина — 1 пакет. Способ приготовления: 1. Готовим бисквит: Отделить…

Ингредиенты: Бисквит: Яйца — 6 шт. Мука — 250 г. Вода теплая — 100 мл. Разрыхлитель — 1 ст.л. Ванилин — 1 пакетик. Крем: Молоко — 600 мл. Манная крупа — 3-4 ст.л. Сахар — 200 г. Шоколадное масло — 200 г. Банан — 1 шт. Способ приготовления: 1. Бисквит: отделить яичные белки от желтков, убрать белки на время в холодильник. К желткам добавить 200 г. сахара и хорошо взбить миксером. Не прекращая взбивать желтки с сахаром понемногу добавлять теплую воду, в итоге…

Ингредиенты: Коржи: Мука — 400 г. Масло сливочное или маргарин — 250 г. Яичные желтки — 4 шт. Сахар — 200 г. Разрыхлитель — 1 пакетик. Пена на коржи: Яичные белки — 4 шт. Сахар — 150 г. Орехи грецкие — 250 г. Крем: Ванильный пудинг — 1 пакетик. Молоко — 1 стакан. Сахар — 250 г. Сливочное масло — 300 г. Способ приготовления: 1. Смешать желтки с сахаром, добавить масло, размешать до однородной массы, добавить порошок и муку, замесить тесто. Полученное тесто…

Ингредиенты: Для бисквитных рулетиков: Яичные желтки — 10 шт. Сахар — 160 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Яичные белки — 5 шт. Мука — 120 г. Крахмал кукурузный (или картофельный) — 40 г. Варенье любое — 2-3 ст.л. Для крема: Желатин — 25-30 г. Молоко — 250 мл. Сахар — 200 г. Яичные желтки — 4 шт. Цедра одного лимона Творог — 500 г. Сливки 35% — 500 мл. Способ приготовления: 1. Сначала печем бискивитные рулетики: Желтки (10 шт) взбить с сахаром…