Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сахар — 200 г. Яйца — 2 шт. Мед (жидкий) — 2 ст.л. Маргарин сливочный (или масло) — 120 г. Сода пищевая — 2 ч.л. Уксус 6% — 1 ст.л. Мука пшеничная — 3 стакана (600 г.). Орехи грецкие — 100 г. Для крема: Сметана 20% — 500 мл. Зефир — 5 шт. Сахар — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с сахаром, ввести растопленный на бане сливочный маргарин и добавить жидкий мед. Все перемешать. И поставить на «баню», хорошо подогреть постоянно помешивая….

Ингредиенты: Для светлого теста: Яйца — 6 шт. Сахар — 200 г. Мука — 1 стакан. Для темного теста: Яйца — 6 шт. Сахар — 200 г. Мука — 1 стакан. Грецкие орехи — 1 стакан. Какао — 3 ч.л. Для сиропа: Сахар — 100 г. Вода — 1 стакан. Ром — 1 ст.л. Для крема: Сливочное масло — 350 г. Сахарная пудра — 300 г. Какао — 2 ст.л. Для молочного крема: Мука — 2,5 ст.л. Сахар — 2,5 ст.л. Яйца — 2 шт. Молоко — 200 мл….

Ингредиенты: Для кофейного коржа: Яйца — 2 шт. Сахар — 4 ст.л. Мука — 4 ст.л. Кофе — 1 ч.л. Вода — 2 ст.л. Для первого крема: Яичный желток — 1 шт. Сахар — 5 ст.л. Мука — 1,5 ст.л. Молоко — 150 мл. Кофе — 1 ч.л. Желатин — 12 г. Для второго крема: Сливки — 300 г. Шоколад со вкусом кофе — 100 г. Для пропитки: Вода — 100 г. Кофе — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Коньяк — 1 ст.л. Ганаш: Шоколад — 50 г. Сливки — 30 г….

Ингредиенты: Для коржей: Яичные белки — 6 шт. Сахар (мелкий) — 250 г. Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст.л. Какао — 2 ст.л. Грецкие орехи — 200 г. Для шоколадного крема: Горький шоколад (60-70%) — 250 г. Сливочное масло — 125 г. Кофейный ликер — 1 −2 ст. л. Яичные желтки — 4 шт. Для сливочного крема: Сливки 32-38% — 250 мл. Саxарная пудра — 3 ст. л Крепкий кофе «экспрессо» — 1-2 ч. ложки или 1,5 ч. ложки растворимого кофе…

Ингредиенты: Для коржей: Мак — 2 стакана Грецкие орехи — 100 г. Яйца — 6 шт. Сахар — 250 г. Белые сухари (молотые) — 50 г. Ванилин — 1 г. Для творожного крема: Творожная масса (сладкая) — 300 г. Сливки 35% — 4 ст.л. Для ванильного крема: Сливки 35% — 300 мл. Ванилин — 1 г. Сахарная пудра — по вкусу. Для украшения: Горький шоколад — 25 г. Киви — 3 шт. Способ приготовления: 1. Мак и орехи измельчить в кофемолке или блендере. Добавить белые…

Ингредиенты: Для теста: Сахар — 125 г. Мука — 100 г. Кукурузный крахмал — 1 ст.л. Масло сливочное — 100 г. Шоколад черный — 100 г. Сливки — 100 мл. Яйца — 2 шт. Ванильный сахар — 1 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: Шоколад черный — 150 г. Сливки 35% — 400 мл. Сахар — 150 г. Ириски — 100 г. Апельсиновый ликер — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Сначала приготовить крем. Поставить на огонь кастрюлю со сливками, сахаром, ирисками и шоколадом. Хорошо размешать, пока…

Ингредиенты: Бисквит: Яйца — 6 шт. Сахар — 50 г. Тертая цедра половины апельсина Ванилин — щепотка Корица — 0,25 ч.л. Миндаль молотый — 200 г. Сахарная пудра — 100 г. Крем: Желатин — 10 г. Желтки — 5 шт. Сахар — 100 г. Кофе растворимый — 1 ч.л. Творожный сыр — 250 г. Ликер миндальный — 2 ст.л. Яичные белки — 3 шт. Для украшения: Шоколадная стружка и миндальные лепестки Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром…

Ингредиенты: Творог — 250 г. Яйца — 3 шт. Мука — 500 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Какао — 2 ст.л. Апельсиновая цедра с небольшим количеством сока Сметана не жирная — 4-5 ст.л. Сливочное масло — 200 г. Сахар — 220 г. Яблоки — 6-7 шт. Корица — 2 ст.л. Сахарная пудра — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавить 70 г. сахара, 2 яйца, смесь цедры и сока, сметану и из всего этого заместить тесто, которое затем нужно разделить…

Ингредиенты: Мука — 250 г. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Сливочное масло — 125 г. Сахар — 350 г. Яйца — 6 шт. Ревень очищенный — 500 г. Ванильный сахар — 2 пакетика Панировочные сухари — для обсыпки формы Способ приготовления: 1. Для песочного коржа смешать муку, пекарский порошок, мягкое масло, 100 г. сахара и 1 яйцо. Хорошо, вручную вымесить тесто, сформировать шар и оставить отдохнуть в сторонке пару минут. 2. Подготовить форму. Смазать маслом…

Ингредиенты: Сухарики — 6 ломтиков Семечки тыквы — 300 г. Пшено — 50 г. Лайм — 0,5 шт. Ваниль — 1 стручок Айва — 2 шт. Яйца — 5 шт. Тростниковый сахар — 120 г. Молоко (3,5 % жирности) — 3 ст.л. Кленовый сироп — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Сухари поломать на крупные куски, добавить семена тыквы, пшено и измельчить все в комбайне. 2. Выжать сок лайма. 3. Разрезать ванили стручок вдоль и выбрать середину. 4. Вымыть айву и натереть…