Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Масло сливочное: 100 г Сахар тростниковый: 1 стакан Сметана: 120 г Мука: 2 стакана Какао: 1 стакан Яйца: 2 шт. Шоколад горький: 100 г Шоколад белый: 100 г Сода: 1/2 ч.л. Соль морская: 1/4 ч.л. Перец кайенский: 1/4 ч.л. Клюква: 50 г Брусника: 50 г Смородина черная: 50 г Способ приготовления: Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца, сметану и как следует перемешать.Просеять через сито смесь…

Ингредиенты: Мука: 3 ст.л. Молоко: 1 стакан Масло сливочное: 200 г Сахар тростниковый: 1/2 стакана Цедра апельсина: 30 г Способ приготовления: В сотейник насыпать муку, постепенно добавить молоко, варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны. Остудить до комнатной температуры.В миксере взбить сливочное масло с сахаром, смешать с заварным кремом, добавить апельсиновую цедру, продолжить взбивание, пока крем не станет воздушным и легким….

Ингредиенты: Лимон: 1 шт. Сметана: 100 г Майонез: 200 г Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Натереть цедру лимона, добавить сметану, майонез, перемешать. Выжать сок из половины лимона, посолить, поперчить и еще раз все как следует перемешать. Лучше всего приготовить этот соус накануне, чтобы он успел настояться. Автор рецепта: Алекс Литзелл

Ингредиенты: Морковь: 1 шт. Цукини: 1 шт. Стебель сельдерея: 1 шт. Масло оливковое: 100 мл Чеснок: 2 зубчика Тимьян, соль, перец по вкусу Способ приготовления: Почистить и нарезать средним кубиком морковь, цукини и корень сельдерея. Выложить на противень, полить оливковым маслом, приправить тимьяном, солью и перцем и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-ти минут. Автор рецепта: Алекс Литзелл

Ингредиенты: Печенье Савоярди: 1 шт Ром Баккарди: 50 мл Ликер Калуа: 50 мл Сироп сахарный: 100 мл Кофе: 100 мл Вишня замороженная: 200 гр Сахар: 200 гр Желтки: 3 шт Сыр Маскарпоне: 150 гр Сливки жирные: 100 мл Какао Свежие ягоды Способ приготовления: Сначала надо приготовить засахаренную вишню. Для этого замороженную вишню и сахар взять в пропорции 1:1, положить в сотейник и уварить в течении 5-15 минут. Затем остудить.Смешать желтки и сахар…

Ингредиенты: Вишня замороженная: 400 г Сахар: 3 ст.л. Крахмал кукурузный: 2 ч.л. Карамель сухая (изомальт): 100 г Тесто Фило шоколадное: 50 г Масло сливочное: 20 г Орехи кедровые: 1 ст.л. Апельсин: 1 шт. Шоколад :15 г Мороженое шоколадное: 50 г Корица молотая по вкусу Способ приготовления: Начать нужно с начинки — вишню положить в сотейник, добавить сахар и поставить на плиту. Уварить в течение 5 минут. Откинуть на сито и слить сок.Крахмал развести водой. Переложить…

Ингредиенты: Крупа манная: 3 ст. Сахар: 1,5 ст. Орехи кешью: ½ ст. Кардамон молотый по вкусу Лимон: 1 шт. Финики без косточек: 200 г Масло сливочное: 200 г Молок цельное: 3 ст. Молоко сгущённое: 1 ст.л. Вода: 1 л Способ приготовления: Растопить в кастрюле сливочное масло и всыпать манную крупу, постоянно помешивая. В другой кастрюле вскипятить молоко с добавлением орехов и кардамона, затем насыпать сахар и положить горсть фиников.Перелить молочный сироп…

Ингредиенты: Мука: 2 ст. Масло сливочное: 80 г Сыр натертый: 1,5 ст. Кефир: 1/2 ст. Кунжут белый: 1 ст. Сода: 1 ч.л Способ приготовления: Сыр натереть на крупной тёрке, добавить муку, сливочное масло, соду и кефир. Замесить тесто. Скатать шарики, выложить в специальные формы, щедро посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 150 градусов в течение 25 минут.При подаче готовые булки посыпать тёртым сыром. Автор рецепта: Иван Макаров

Ингредиенты: Крупа манная: 3 ст. Сахар: 3 ст. Кефир: 3 ст. Сода: 1 ч.л. Сок лимона: 1 ст.л. Яблоки: 6 шт. Корица: 1 ч.л. Молоко сгущённое Способ приготовления: В миску насыпать манную крупу и сахар, добавить кефир и соду. Замесить тесто, влить немного лимонного сока. Яблоки крупно нарезать и выложить на дно формы, залить тестом, посыпать корицей. Запекать в духовке полчаса при температуре 150-180 градусов. Готовый пирог полить сгущённым…

Ингредиенты: Тыква: 200 г Имбирь: 20 г Сахар: 1,5 ст.л. Вода: 200 мл Лимонный сорго: 1 шт. Способ приготовления: Мелко нарезать тыкву и имбирь. В сотейнике растопить сахар, карамелизовать имбирь, добавить тыкву и воду, выпаривать 7-8 минут. Затем влить сливки, прокипятить, протереть через сито, взбить блендером, а затем остудить в холодильнике.Лимонную траву нарезать тонкой соломкой и подсушить на сковороде. Автор рецепта: Роман Суворов