Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Паста миндальная — 168 г Пудра сахарная — 35 г Яйца — 4 шт. Шоколад — 58 г Масло сливочное — 53 г Мука — 38 г Разрыхлитель — 3 г Способ приготовления: Чтобы приготовить бисквит, нужно первым делом измельчить с помощью миксера миндальную пасту, смешанную с сахарной пудрой, а затем по одному ввести в эту массу яйца.Далее растопить на водяной бане шоколад с добавлением сливочного масла.Миндально-яичную смесь взбить венчиком (она должна увеличиться в объеме примерно…

Ингредиенты: Крупа манная: 400 г Мука: 100 г Сода: 1 ч.л. Яйца: 2 шт. Сахар: 120 г Масло сливочное: 75 г Сок апельсиновый: 100 мл Орехи по вкусу Мята по вкусу Для сиропа Вода: 200 мл Сахар: 150 г Мед: 50 г Гвоздика по вкусу Корица по вкусу Способ приготовления: Смешать муку и манную крупу в соотношении 1:3. Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло и отправить в миску с мукой. Залить апельсиновым соком.Вымесить тесто…

Ингредиенты: Яйца: 3шт. Сахар: 200 г Молоко: 100 мл Топленое масло: 100 г Мука: 750 г Масло сливочное: 200 г Ванилин Молоко сгущённое варёное: 250 г Мёд: 50 г Лепестки миндаля: 100 г Стружка кокосовая: 100 г Способ приготовления: Растереть яйца с сахаром, добавить молоко, топлёное масло и муку, замесить тесто.Разделить на 8 частей и отправить в холодильник на час.Затем тесто натереть на тёрке, постоянно присыпая мукой, чтобы кусочки не слипались, переложить в сито…

Ингредиенты: Миндаль: 50 г Фундук: 50 г Фисташки: 50 г Кунжут: 50 г Шоколад белый: 200 г Пудра сахарная: 100 г Молоко сухое: 50 г Масло сливочное: 50 г Способ приготовления: Орехи нужно подсушить в духовке в течение 5-7 минут, очистить от шелухи. Кунжут поджарить на сковороде и измельчить блендером. На водяной бане расплавить белый шоколад со сливочным маслом и сухим молоком. Не дожидаясь, когда остынет шоколадная смесь, добавить сахарную пудру, перемешать, ввести…

Ингредиенты: Сливки: 150 мл Агар-агар: 1/4 ч.л. Шоколад белый: 100 г Сыр Филадельфия: 250 г Пудра сахарная: 100 г Печенье песочное: 200 г Гвоздика молотая: 1/4 ч.л. Имбирь сушёный: 1 ч.л. Корица: 1 ч.л. Фисташки: 100 г Мёд: 1 ст.л. Масло сливочное: 1 ст.л Малина: 100 г Сахар тростниковый: 1 ч. л. Маракуйя: 1 шт. Голубика: 50 г Способ приготовления: В сотейник налить сливки, поставить на плиту, добавить немного агар-агара, хорошо размешать,…

Ингредиенты: Желтки: 2 шт. Масло сливочное: 200 г Пудра сахарная: 50 г Мука: 250 г Сок апельсиновый: 150 мл Молоко кокосовое: 200 мл Сыр Маскарпоне: 250 г Персики: 1 шт. Орехи кешью: 100 г Тростниковый сахар: 10 г Способ приготовления: Сначала нужно сделать песочную основу. Отделить желтки от белков. В чашу миксера выложить размягчённое сливочное масло, добавить сахарную пудру, тщательно перемешать, через пару минут ввести желтки. Затем…

Ингредиенты: Шоколад — 100 г Масло сливочное — 80 г Яйца — 5 шт. Сахар — 150 г Мука — 50 г Перец красный Способ приготовления: Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Еще немного шоколада растопить на водяной бане для украшения тарелки. Взбить в миске 3 яйца и 2 желтка с сахаром, пока масса не станет белой. Добавить муку и хорошенько перемешать. Растопленный шоколад вылить в миску с яйцами и мукой, и еще раз перемешать. Добавить кайенский…

Ингредиенты: Тесто для равиоли: Вода — 1,5 л Сахар — 100 г Корица в палочках — 2 шт. Анис — 2 шт. Апельсин Мука — 280 г Какао — 20 г Яйца — 3 шт. Начинка: Рикотта — 250 г Сахар — 40 г Корица — 1 г Цедра апельсина — 1 г Способ приготовления: Равиоли, как и другие макаронные изделия, надо всегда варить в кипящей воде. Для этого необходимо заранее налить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. Добавить сахар, палочки корицы,…

Ингредиенты: Ананас Лайм Мята — 4 л. Ром — 50 мл Сахар — 30 г Клубника Способ приготовления: Для того чтобы приготовить тартар из ананаса, надо нарезать его на маленькие кубики. Добавить тертую цедру лайма и его сок, а также мелко нарезанную мяту. Вылить в миску белый ром, перемешать, добавить сахара и еще раз хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на пару часов. В нужный момент выложить ананас в желаемую форму,…

Тальятелли — макаронные изделия в виде длинных плоских лент. Ингредиенты: Вода — 1,5 л Мята — 8 г Стручок ванили — 1 шт. Сахар — 100 г Яйца — 3 шт. Мука — 300 г Клубника — 4 шт. Киви Лимон Стружка кокосовая Способ приготовления: Эти тальятелли с ванилью будут вариться в легком сиропе. Для приготовления сиропа необходимо налить в кастрюлю воды, добавить мяту, лимонную кожуру и поставить на огонь. Ванильный стручок разрезать вдоль, извлечь семена…