Кулинарные рецепты

Пару дней назад моя читательница Olechk@ в комментариях попросила научить ее готовить ватрушки с творогом. Заявку исполняю. Ватрушки, приготовленные по этому рецепту, получаются настолько вкусными, что даже нелюбители творога уплетают их на «ура». От моей последней партии из 16 штук через пару часов осталась только одна. Ингредиенты: Для теста: 30 г свежих дрожжей или 1 пакетик 10 г сухих 270 мл молока 2 ст.л. сахара 450 г муки (примерно, по ситуации…

Апдейт фото к рецепту от 6.12.2007 В последнее время я ужасно обленилась — почти во все бисквитные торты у меня шли бисквиты (если их можно так назвать), приготовленные на соде. Еще бы — времени затрачиваешь минимум, заморочек никаких нет, поднимаются они гарантированно. Но вот одна беда — вкус не тот А вот настоящий бисквит, приготовленный на основе взбитых белков — это совсем другое дело. Он легкий, воздушный и очень нежный. Правда терпения требует побольше,…

На днях снова готовила этот гипнотически вкусный суп. Обновляю фото. Изначальный рецепт от 7.09.2009. Суп очень-очень вкусный. Я даже и не припомню, когда мой муж в последний раз так балдел от супа :) Ел и нахваливал. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей. Единственный его минус в том, что для замачивания гороха и варки бульона требуется довольно много времени. Ингредиенты на 8 порций: 500 г копченых свиных ребер 500 г…

Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое — это хорошо забытое старое Очень хотелось какой-нибудь выпечки… Лень было разбирать духовку… А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла аппетитнейших пончиков, густо посыпанных сахарной пудрой. Выпечки жутко вкусной, но и одуренно калорийной. О чем ничуть не жалею Ингредиенты на 20 штук: 15 г свежих…

Вытаскиваю на свет божий рецепт умопомрачительного десерта Апдейт записи от 19.12.2007 Сбылась-таки моя мечта об этом волшебном десерте — я наконец-то смогла приготовить его сама. Этой «сбычей мечт» я обязана своему дорогому крестному, который по спецзаказу привез из Европы чуть больше килограмма сыра маскарпоне (у нас этот продукт мало того, что дефицитный, так еще и неоправданно дорогой). Вкусовые ощущения оправдали мои (и не только мои) ожидания, поэтому…

Апдейт фото к рецепту от 28.10.2008 После очередной маниакальной покупки килограмма шампиньонов я решила сделать из этих замечательных грибов свой любимый суп-пюре. В итоге получился вкуснейший сытный супчик нежной консистенции. Готовится этот крем-суп сравнительно просто. Если вы любите грибы и являетесь поклонниками супов-пюре — дерзайте! Ингредиенты на 6 порций: 500 г шампиньонов 2 небольшие луковички 2 ст.л. муки 50 г сливочного масла 600 мл куриного, овощного или мясного бульона (я предпочитаю…

Телапия такая замечательная рыбка — хороша в любом виде. Особенно меня радует, что она продается уже очищенная. Остается ее только слегка разморозить и приготовить. Отлично смотрится она в картофельной чешуе. Нам потребуется: телапия картофель — 1 шт лимон — 1 шт соль, черный перец растительное масло для обжаривания Рыбу разморозить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить минут на пять. Картофель очистить и нарезать очень тонкими пластиками….

Нет ничего вкуснее свежего бисквитного торта. А если тортик с грецкими орешками и шоколадным кремом, то вкус становится просто великолепным.. Рецепт очень прост в приготовлении. Обязательно попробуйте. Нам потребуется: для теста: яйцо куринное — 5 шт сахар — 1 ст или 200 г мука — 150 г разрыхлитель — 1 ч.л. крахмал — 2 ст.л. с горкой соль — щепотка для крема: сгущеное молоко — 1 б или 380 г сливочное масло — 200 г какао-порошок — 2 ст.л. для…

Очень простое в приготовлении печенье с вареньем. Его еще называют пирог Степка-Растрепка или просто пирог с вареньем, печенье венское или печенье с вареньем. Нам потребуется: маргарин — 1 пачка сахар — 1 ст яйца — 2 шт мука — 500 г ванилин разрыхлитель или сода гашеная уксусом соль варенье — крученая смородина Маргарин растапливаем. В растопленный маргарин всыпаем сахар и размешиваем его до полного растворения. в слегка остывший маргарин разбиваем яйца, добавляем…

Салат «Оливье» имеет самую богатую историю и от первоначального вида донес до нас лишь название, которое олицетворяет роскошь и утонченный вкус. Первоначально, во времена Царской России, как утверждают историки, в состав салата входили перепела, сваренные особым способом, при котором достигалось очень мягкое и нежное мясо; отварные креветки, паюсная икра, каперсы, а также привычные для нас маринованные огурчики и отварные картофель и яйцо. Заправлялся такой салат…