Кулинарные рецепты

Начало лета я люблю за свежую и ароматную клубнику. Так и хочется использовать ее в различных десертах. Я нафантазировала вот такой нежный бисквитный тортик со сливками и свежей клубникой. Нам потребуется: Для бисквита: яйцо — 4 шт сахар — 150 г крахмал — 2 ст.л. разрыхлитель — 1 ч.л. мука — 150 г Для крема: творог — 250 г или рикотта — 1 б. сахар — 150 г сливки 35% — 500 мл желатин — 1.5 ст.л. Кроме того: свежемороженная клубника или малина —…

Продолжаю учиться работать с бисквитным тестом и делюсь своими успехами с вами. А так же это моя первая проба творчества с мастикой. Получился очень симпатичный и вкусный праздничный тортик-валентинка. Такой тортик станет прекрасным подарком. Нам потребуется: для белого бисквита: яйцо — 4 шт сахар — 200 г мука — 200 г разрыхлитель — 1 ч.л. для шоколадного бисквита яйцо — 4 шт сахар — 200 г мука — 200 г разрыхлитель — 1 ч.л. какао — 2 ст.л. маргарин или…

Захотелось чего-нибудь вкусненького и, в тоже время, простого и быстрого в приготовлении. Вспомнила про это замечательное пирожное, которое очень нравится детям. Еще попробую в одном рецепте описать несколько рецептов и способов приготовления этого десерта. А вы сможете выбрать то, что вам по вкусу, из тех продуктов, что наверняка есть у вас дома. Нам потребуется: ванильные сухарики — 500 г молоко — пол стакана сахар — пол стакана сливочное масло — 200 г какао…

Чтобы приготовить такой красивый и вкусный торт не нужно быть кондитером. Приготовление не отнимет у вас много времени, но вкус у него просто великолепный. Сочетание воздушного бисквита и нежного крема-суфле из зефира оставляет впечатление. Нам потребуется: для бисквита: яйцо — 3 шт сахар — 0.5 ст мука — 0.5 ст для крема: зефир — 350 г сливки 20-35% — 500 мл или 250 мл и молоко 250 мл молоко — 100 мл желатин — 25 г кроме того: джем…

Я знаю, что торт «Наполеон» — это традиционный новогодний десерт для многих. Здесь в блоге уже есть рецепт этого торта, но он слишком трудоемкий, а это не очень удобно, когда вам нужно приготовить на новогодний стол много чего еще. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом гораздо более простого «Наполеона» — с другими коржами и с другим кремом. Соответственно, торт в целом получается другим. Могу честно сказать, что это самый…

Он же соус «Беарнез». Это представитель семейства голландских соусов. Собственно, сам классический голландский соус (или голладез) мы обязательно еще приготовим с вами. Пока даю этот, поскольку он мне удачно подвернулся к мясу и был отснят первым. Готовится чуть сложнее домашнего майонеза. Прекрасно подходит к рыбе, мясу и птице. А также к блюдам из яиц и даже в качестве добавки в сэндвичи. Ко всему прочему, это отличный вариант для утилизации желтков…

На один день меньше до Нового года — на один рецепт больше для новогоднего стола На этот раз — основное блюдо, которое можно за раз приготовить для довольно большого количества гостей. А если ростбиф все-таки останется, то на его основе можно приготовить замечательный салат или сэндвич — прямо из холодного, нарезав тонкими ломтиками. Соус при желании можно заменить на другой по своему вкусу — например, на беарнез, морнэ или другой. Ингредиенты…

У кого-то Новый год на носу, а у кого-то в разгаре Рождественский пост. Сегодня я даю новый рецепт как раз для тех, кто постится. Ну и для всех остальных тоже, конечно, — суп-то вкусный, можно и вне поста его готовить с успехом Я рекомендую использовать для этого супа тыкву менее сладких сортов — например, ту же грушевидную баттернат. С мускатной прованской тыквой тоже получается вкусно, но для кого-то может оказаться сладковато….

В контексте рождественской выпечки хочу предложить вам рецепт печенья из моего детства. В те далекие времена оно казалось мне чем-то неземным и нереально вкусным Сейчас, когда я уже успела попробовать много всего, оно все так же остается для меня вкусным и замечательным. По молодости, неопытности и недостаточности знаний я пекла это печенье на основе растопленного масла. Сейчас в него внесена корректива — холодное масло растирается с мукой. Таким образом печенье…

Продолжаем тему рождественской выпечки С названием я ничего не напутала: те самые французские пирожные — это макарОн, а макарУн — это американское печенье, которое готовится на основе кокосовой стружки с яичными белками, иногда с добавлением молотых орехов — миндаля, фундука или других. Печенье предельно простое и вкусное. Если вы любите кокос, конечно Ингредиенты на 25 штук: 270 г кокосовой стружки 4 яичных белка 150 г сахара 100 г шоколада — темного или молочного Белки взбиваем…