Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Ингредиенты: Лед: 50 г Паста из вьетнамского зеленого горошка: 70 г Гороховый соус: 40 г Сушеный банан: 1 шт. Тушеная красная фасоль: 20 г Сладкий лотос: 20 г Карамелизированный кокос: 1 ст.л. Арахис: 5 г Желе: 30 г Кокосовое молоко: 20 г Свежий кокос: 5 г Банановый экстракт Способ приготовления: Самое сложное в приготовлении вьетнамского десерта Че Тхап Кам — собрать и подготовить все необходимые экзотические ингредиенты. Но когда все они у вас…

Ингредиенты: Мука: 200 г Сметана 30%: 2 ст.л. Соль по вкусу Вода: 4 ст.л. Кориандр по вкусу Способ приготовления: Соединить все ингредиенты: муку, сметану, соль и воду — после чего замесить тесто, сформировать лепешки, посыпать их семенами кориандра, выложить в лоток на пергамент и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 15 минут. Автор рецепта: Григорий Калиниченко

Ингредиенты: Грудка утиная 200 г Масло оливковое 50 мл Грибы белые 100 г Лук-шалот 1 шт. Каштаны 200 г Бульон куриный 300 мл Тимьян по вкусу Розмарин по вкусу Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Соус Мерло Способ приготовления: Для гарнира белые грибы обжарить в сотейнике до золотистой корочки, добавить мелко нарезанный лук-шалот, и в последнюю очередь — очищенные каштаны. Залить куриным бульоном, тушить до готовности, а затем измельчить до однородной массы с помощью…

Ингредиенты: Прошутто нарезка: 5-6 ломтиков Масло сливочное: 30 г Соус Бешамель: 150 мл Вино белое сухое: 100 мл Сливки: 100 мл Тальолини: 200 г Сыр Пармезан: 15-20 г Соль Масло оливковое Способ приготовления: Прошутто нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Добавить соус бешамель, довести до кипения и влить белое вино. Потушить соус. Чтобы блюдо получилось более нежным, можно влить сливки.Отварить тальолини в подсоленной воде с добавлением…

Ингредиенты: Рикотта: 200 г Сахарная пудра: 100 г Шоколад: 120 г Корж бисквитный: 2 шт. Лимон: 1 шт. Апельсин: 1 шт. Ликер апельсиновый Цукаты Способ приготовления: Смешать рикотту с сахарной пудрой, добавить нарезанные соломкой цукаты и шоколад.Бисквитный корж пропитать лимонным и апельсиновым соком, добавить апельсиновый ликер. Выложить начинку из рикотты. Накрыть вторым коржом, посыпать сахарной пудрой, полить соком лимона и апельсина, а также ликером.Готовый десерт покрыть глазурью…

Ингредиенты: Лук репчатый: 1 шт. Чеснок: 3 зубчика Масло оливковое: 2 ст.л. Перепелка: 1 шт. Куриные крылья и ножки: 3- 4 шт. Шампиньоны: 10 шт. Грибы белые: 100 г Помидоры протертые: 3 ст.л. Тимьян Укроп Майоран Лаваш армянский: 2-3 шт. Пудра из сушеных белых грибов Способ приготовления: Слегка обжарить на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Затем в тот же сотейник отправить разрезанную пополам тушку перепелки и курицу — для порции…

Ингредиенты: Картофель: 6 шт. Лук-порей: 1 шт. Масло оливковое: 50 мл Масло сливочное: 1 ст.л. Креветки тигровые: 3 шт. Лук-шалот: 1 шт. Масло сливочное: 2 ст.л. Сливки: 50 мл Вино белое: 50 мл Чеснок: 1 зубчик Помидоры: 3 шт. Петрушка по вкусу Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Белую часть стебля лука-порея нашинковать соломкой и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла. Посолить и поперчить.В картофельное пюре добавить сливочное масло и сливки. Затем…

Ингредиенты: Вода: 500 мл Дрожжи: 3 г Соль: 2 ст.л. Оливковое масло: 20 мл Мука: 900 г Способ приготовления: Растворить в чуть теплой воде живые дрожжи, добавить соль и оливковое масло и тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Затем постепенно, по одной ложке, добавлять муку, пока тесто принимает ее. Если вы воспользовались миксером, то в конце лучше домесить тесто руками. Оно должно получиться достаточно крутым. Готовое тесто…

Ингредиенты: Молоко кокосовое: 300 г Корень имбиря: 1 шт. Миндаль: 3 ст.л. Масло оливковое: 3 ст.л. Морские гребешки: 4 шт. Креветки: 3 шт. Кальмары: 200 г Соус соевый по вкусу Перец чили: 1 шт. Лимонник: 1 шт. Лист лайма Соя пророщенная Орех мускатный по вкусу Соль морская по вкусу Способ приготовления: В сотейник выложить густое кокосовое молоко, добавить нарезанный пластинами имбирь, миндаль и немного тёртого мускатного ореха, варить несколько…

Хумус — закуска из нута с кунжутной пастой — одно из самых распространённых и любимых блюд на Ближнем Востоке. Ингредиенты: Нут: 1 кг Кунжутный концентрат: 400 г Чеснок 6 зубчиков Лимон: 1 шт. Вода от вареного нута: 100 мл Фарш бараний с луком: 300 г Паприка сладкая: 1 ч.л. Масло оливковое: 50 мл Петрушка по вкусу Орехи кедровые по вкусу Перец, соль по вкусу Способ приготовления: Предварительно замоченный горох нут отварить в течение 2-х часов. В блендер…