Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Свинина (шейная часть) — 1 кг. Яблоко — 1 шт. Чеснок — 4-5 зубчиков. Сметана (25%) — 0,5 стакана. Соль, перец, паприка и шафран — по вкусу Способ приготовления: 1. Кусок мяса разложить на разделочном столе, отбить кухонным молотком, посолить, поперчить, посыпать приправами и хорошенько втереть в мясо. 2. Взять острый нож и аккуратно, стараясь не разрезать кусок насквозь, сделать надрезы с внутренней стороны. 3. Почистить яблоко и нарезать тонкими кусочками, которые…

Ингредиенты: Баклажаны — 500 г Фарш — 500 г Помидоры — 500 г Лук — 200 г Сыр — 200 г Растительное масло Зелень по вкусу Перец Соль Соус: Молоко — 250 мл Сливочное масло — 30 г Мука — 30 г Способ приготовления: 1. Нарезать кубиками баклажаны, посолить и оставить на 30 минут. 2. Затем промыть в холодной воде. 3. Мелко нарезать лук и зелень. 4. Снять шкурку с помидор и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. 5….

Ингредиенты: Яблоки с орехами — 5 шт. Орехи — 0,5 стакана. Курага — 5-7 шт. Чернослив — 5-7 шт. Изюм — 2 ст.л. Мед — 5 ч.л. Кунжут — 2 ст.л. Сахарная пудра — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Яблоки помыть, срезать верхушки, вырезать сердцевину с семенами. 2. Помыть сухофрукты и нарезать мелкими кубиками, перемешать с орехами, изюмом и медом. 3. Выложить яблоки в чашу мультиварки, закрыть крышку. Запекать в режиме «Мультиповар» при 100* 40 минут. 4. Готовые яблоки…

Ингредиенты: Язык говяжий — 1 шт. Масло сливочное — 50 г. Мука — 2 ч.л. Сметана — 3 ст.л. Соль, перец черный горошком — по вкусу. Способ приготовления: 1. Язык помыть, а кастрюлю с водой ставим на огонь. После того как вода закипит добавить язык, 6-7 перцев горошком и лавровый лист. 2. Варить язык 2 часа, за 30 минут до конца приготовления, кинуть столовую ложку соли. 3. Вынуть готовый язык из кастрюли и тут же, сразу…

Ингредиенты: Цветная капуста — 150 г. Куриное филе — 180 г. Яйцо — 1 шт. Сыр российский — 70 г. (30 г — в запеканку и 40 г — на присыпку) Манка — 2 ст.л. Зеленый лук — несколько перьев Зелень петрушки — пучок Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Можно положить их сырыми, не отваривать. В духовке они прекрасно приготовятся, но не будут мягкими. 2. Филе нарезать небольшими кусочками. 3. Добавить яйцо, манку,…

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 700-800 г. Говяжий фарш (постный) — 200 г. Молоко — 2 стакана (200 мл.) Сыр — 100 г. Масло сливочное — 10 г. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Сыр натереть на крупной терке. 2. Далее капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в чашку. Вскипятить воду, и залить капусту кипятком. Оставить на 15–20 минут. Воду слить. Капусту ополоснуть холодной водой. 3. Взять капустную массу небольшими порциями,…

Ингредиенты: Филе судака — 400 г. Корень сельдерея — 125 г. Картофель — 4 шт. Брокколи — 90 г. Ржаные хлопья — 10 ст.л. Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 100 г. Сметана — 3 ст.л. Мускатный орех — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель очистить и сварить до готовности. Воду слить. 2. Яйца слегка взбить со сметаной, добавить соль, перец, брокколи и ржаные хлопья. Все перемешать и вылить в форму для запекания. 3. Филе…

Ингредиенты: Филе рыбы (любой) — 300 г. Зеленый горошек (замороженный) — 70 г. Творог — 150 г. Яйцо — 2 шт. Манка — 3 ст.л. Орегано — 0,5 ч.л. Вяленые помидоры — 6 половинок Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе рыбы мелко нарезать. 2. Яйца и творог выложить в блендер и перемолоть. Добавить соль, перец и орегано. 3. Смешать рыбу, манку и яичную смесь. Добавить зеленый горошек (предварительно разморозить). 4. Вяленые помидоры…

Ингредиенты: Слоеное тесто — 500 г Кетчуп или томатная паста Сосиски Помидоры Маринованные грибы Болгарский перец Маслины Твердый сыр Способ приготовления: 1. Нарезать кружочками помидоры и сосиски. 2. Очистить болгарский перец от семян и нарезать соломкой. 3. Нарезать колечками маслины. 4. Нарезать ломтиками грибы. 5. Натереть сыр на мелкой терке. 6. Раскатать тесто толщиной 3 мм и выложить квадратики, смазанные кетчупом на бумагу для…

Ингредиенты: Тесто: Майонез — 250 г Сметана — 250 г Яйца — 3 шт Мука — 350 г Разрыхлитель — 2 ч.л. Соль Начинка: Мясо — 300 г Картофель — 400 г Лук порей или репчатый Перец Соль Способ приготовления: 1. Перемешать майонез со сметаной. 2. Добавить яйцо, посолить и перемешать. 3. Добавить разрыхлитель с мукой и замесить не густое тесто. 4. Для начинки нарезать лук полукольцами. 5. Мелко нарезать сырое мясо. 6. Мелко…