Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт. Кальмары — 500 г. Яйца — 4-5 шт. Репчатый лук — 1 шт. Лимонный сок — 0,5 ч. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки Майонез — по вкусу Шнитт-лук — по вкусу Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Замариновать лук. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить его в мисочку. Посыпать сахаром и полить лимонным соком. Немного помять лук руками. 2. Кальмары помыть в проточной воде. Аккуратно…

Ингредиенты: Печенья — 250 г. Яичный желток — 4 шт Сахар — 5 ст ложек Взбитые сливки — 500 г. цедра 1 лимона Кофе эспрессо — 1 стакан какао без сахара — для посыпки Коньяк — 3 ст ложки Способ приготовления: 1. Взбейте яичные желтки с сахаром до белой пены. Взбивая, по ложке кладите сливки и не много цедры. 2. Взять прямоугольную посуду. В отдельной миске сделать смесь кофе и коньяка. Обмакивая печенье в смеси, выложить им дно…

Ингредиенты: Сыр сливочный — 250 г, Сахар — четверть стакана, Сливки — четверть стакана, Ванильный сахар — 0.5 ч.л., Кофейный ликер — 3 ст.л., Бисквитный корж — 4 шт, Тертый молочный шоколад — 50 г, Клубника свежая — 250 г. Способ приготовления: 1. Прямоугольную форму для выпекания застилаем пищевой пленкой, и оставляем по 15 см за краями. 2. Взбиваем при помощи миксера сыр, сливки, сахар, ванильный сахар до однородного состояния. 3. Смешиваем ликер…

Ингредиенты: Куриное яйцо — 6 шт. Сахар — 6 ст.л. Творог жирный-20% — 750 г. Готовые бисквитные коржи — 2 шт. Желатин — 3 ст.л. Тертый шоколад для присыпки Способ приготовления: 1. Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы. 2. Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем. 3. Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу. 4….

Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 100 г. Мука — 85 г. Крахмал — 40 г. Цедра половины лимона. Лимонный сок — несколько капель (для взбивания белков). Для лимонного курда: Лимоны — 4 шт. Сливочное масло — 100 г. Сахар — 225 г. Яйца — 2 шт. Яичные желтки — 3 шт. Для пропитки: Вода — 60 г. Сахар — 60 г. Ликер лимончелло — 100 г. Цедра лимона — 1 ч.л. Для базы тирамису: Яичные желтки — 3 шт. Сахар —…

Ингредиенты: Для кокосового мусса: Кокосовое молоко — 400 мл. Сахар — по вкусу Желатин — 7 г. Для малинового желе: Малиновый сироп — 150 мл. Вода — 150 мл. Желатин — 5 г. Для украшения: Черника — по вкусу Мята — по вкусу Для бисквита: Мука — 300-350 г. Сахар — 100 г. Какао — 3 ст.л. Вода — 1 стакан Масло растительное — 50 мл. Ванилин — 1 г. Разрыхлитель — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Бисквит. Смешать сахар, какао, ванилин, муку и разрыхлитель. Перемешать….

Ингредиенты: Для блинов: Мука — 2 стакана. Сахар — 2 ст.л. Какао −2 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Молоко — 300-400 мл. Соль — 1 ч.л. Сметана — 200 г. Яйца — 3 шт. Растительное масло — 3 ст.л. Ваниль — 1 пакетик. Кофе растворимый — 2 ст.л. Для глазури: Сироп кленовый — 50 г. Сливочное масло — 3 ст.л. Ликер кофейный — 2 ст.л. Для крема: Сыр маскарпоне — 200 г. Ликер кофейный — 2 ст.л. Сливки 35% — 1 стакан. Сироп кленовый — 2 ст.л. Способ приготовления: 1….

Ингредиенты: Печенье Савоярди — 6 шт. Молоко — 100 мл. Сливки 33-35% — 100 г. Сахарная пудра — 50 г. Маскарпоне — 100 г. Мед жидкий — 4 ст.л. Корица молотая — 2 ч.л. Способ приготовления: 1. Приготовить крем: Взбить сливки с пудрой, растереть с сыром. 2. Печенье окунать в молоко. Выложить половину в креманки. 3. Сверху выложить половину крема, полить медом и посыпать корицей. 4. Повторить слои. 5. Поставить в холодильник на несколько часов, но можно…

Ингредиенты: Шоколад — 200 г Желток — 3 шт Молоко — 500 мл Сливок 33-35% — 200 мл Сахар — 50 г Желатин — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Замочить желатин в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. 2. Растереть желтки с сахаром. 3. Поставить на огонь молоко и добавить шоколад. 4. Нагревать до растворения шоколада. 5. Добавить желтки и перемешать. 6. Добавить желатин, перемешать и довести до кипения. 7. Снять с огня и остудить. 8. Взбить…

Ингредиенты: Мясо свинина — 300 г. Фасоль белая — 1 стакан Капуста — 0,5 среднего кочана Свекла — 1 крупная Морковь — 1 средняя Лук — 2 средних Картофель — 4 средних Томатная паста — 5 ст ложек Зелень — любая Способ приготовления: 1. Фасоль заливаем водой и оставляем набухать на 2 часа. 2. Нарезаем мясо кубиками 2 — 3 см берем кастрюлю на 5 л. заполняем водой на 3/4 когда вода вскипит помещаем в кастрюлю мясо, варим 20-25 мин…