Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Телятина — 200 г Лук репчатый — 50 г Перец сладкий — 100 г Перец чили — 5 г Соль Уцхо-сунели — 3 г Хмели-сунели — 3 г Помидоры консервированные — 150 г Помидоры свежие — 100г Укроп — 15 г Петрушка — 15 г Кинза — 15 г Чеснок — 2 зубка Масло растительное — 25-30 г Способ приготовления: Сначала нарезать основные ингредиенты: телятину — средними брусочками, репчатый лук — полукольцами, сладкий перец — соломкой и острый перец чили. Раскалить сковороду с растительным…

Ингредиенты: Курица Масло растительное — 30 мл Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Томаты консервированные — 300 г Кинза сухая Перец красный молотый Хмели-сунели Уцхо-сунели Петрушка Укроп Кинза Чеснок — 4 зубчика Способ приготовления: Курицу разделать на небольшие куски, после чего обжарить в растительном масле, а затем протушить с добавлением овощей. Первым делом нужно выложить в сковороду нарезанный полукольцами лук. Помидор очистить от кожицы, нарезать на небольшие куски и также…

Рецепт приводится из расчета 1 порция — 5 штук. Ингредиенты: Тесто — 250 г : Мука — 200 г Вода — 50 мл Соль Начинка: Говядина — 200 г Свинина — 100 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 1 зубок Кинза — 10 г Сельдерей — 10 г Соль Перец красный молотый Зира молотая — 0,5 г Перец черный молотый Способ приготовления: Подготовить тесто из муки, воды и соли, чуть раскатать его и нарезать толстыми круглыми лепешками.Поставить на огонь кастрюлю с водой,…

Ингредиенты: Говяжья нога Говяжий рубец Уксус Соль Чеснок Молоко Способ приготовления: Говяжью ножку хорошо промыть и разрезать пополам. Положить в кастрюлю, залить водой. Когда она закипит, снять пенку и варить на медленном огне 4-5 часов. Рубец очистить от пленок, нарезать крупными кусками и отправить в другую кастрюлю. После закипания воду слить, добавить еще воды и варить до готовности 4-5 часов. Затем переложить рубец в бульон с говяжьей ножкой…

Ингредиенты: Свинина Картофель Репчатый лук Свежие укроп и петрушка Соль Перец Чеснок Помидор Способ приготовления: Свинину нарезать на куски. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить мясо на среднем огне.За это время нарезать картофель на дольки, отправить к свинине и продолжить обжаривание, постоянно помешивая. Нашинковать репчатый лук, мелко порезать листья петрушки вместе с укропом. Когда картофель с мясом будут почти готовы, в сковороду положить репчатый…

Мирин — сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. Ингредиенты: Соус устричный — 100 мл Сакэ — 50 мл Соус Мирин — 20мл Соль Перец черный молотый Чилийский сибас — 250 г Картофель — 3 шт. Перец болгарский — 3 шт. Баклажан — 1 шт. Цукини — 1 шт. Корень сельдерея — 100 г Масло растительное — 1,5 л Способ приготовления: Своим оригинальным вкусом это блюдо обязано соусу. Для его…

Шисо — японское пряное растение, похожее на базилик. Ингредиенты: Дайкон — 50 г Филе лосося — 100 г Листья шисо — 2 шт. Устрицы — 2 шт. Соус соевый — 50 мл Уксус понзу — 25 мл Стружка тунца — 5 г Способ приготовления: Для этого блюда дайкон надо нарезать в виде очень тонкой лапши. Для этого при помощи ножа с длинным тонким лезвием с корня снимают стружку, а затем нарезают как можно тоньше.Далее нужно…

Ингредиенты: Тунец — 100 г Лук- сибулет — 10 г Спаржа зеленая — 2 шт. Водоросли нори — 1 лист Острый соус — 10 г Масло кунжутное — 10 г Помидор — 1 шт. Масло растительное — 1,5 л Соус соевый — 50 мл Сок лимонный — 50 мл Соус мирин — 10 мл Способ приготовления: В японской кухне существует большое количество рецептов роллов. Некоторые из них, как, например, данное блюдо, подают в горячем виде. Первым делом необходимо нарезать мелким…

Ингредиенты: Треска чёрная — 200 г Грибы вешенки — 2 соцветия Перец болгарский — 2 шт. Перец чили — 1 шт. Лук зелёный — 4 стебля Лук-порей — 1 шт. Спаржа — 10 стеблей Кинза — 2 стебля Лимонная трава — 1 шт. Сухие кукурузные листья — 2 шт. Способ приготовления: Замочить 2 кукурузных листа в холодной воде. Вешенки разделить на части, нарезать жёлтый и красный болгарский перец и очищенный от косточек перец чили. Белую часть лукв-порея нарезать под углом, зелёный…

Ингредиенты: Тыква — 1 шт. Лук-шалот — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Морковь — 1 шт. Имбирь — 1 корень Бульон куриный — 1,5 л Сливки — 70 г Мёд — 1 ст. л Семена тыквы — 2 ст.л Тимьян Способ приготовления: Разрезать тыкву на несколько частей, удалить семена и волокна, выложить на противень и запекать в духовке до готовности при температуре 150- 180 градусов.Пока тыква запекается, подготовить овощи: нарезать лук-шалот, чеснок, морковь и корень имбиря. В разогретую на огне кастрюлю налить…