Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Баранина :700 г Морковь: 0,5 кг Лук репчатый: 1 шт. Масло растительное: 150 мл Зира по вкусу Рис: 700 г Перец стручковый: 2 шт Способ приготовления: Баранину нарезать средним кубиком, морковь — крупной соломкой, а лук — измельчить.Зиру растереть в ступке.Разогреть в казане растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.Следом выложить мясо. Следить за тем, чтобы оно не покрывало лук и не перемешивалось с ним — только в этом случае мясо будет жариться,…

Ингредиенты: Лук репчатый: 2 шт. Базилик Помидор: 1 шт. Способ приготовления: Нарезать репчатый лук очень тонкими полукольцами, а затем переложить лук в миску, накрыть ее салфеткой и энергично потрясти, чтобы полукольца разъединились.Базилик измельчить и добавить к луку. Посолить и перемешать.Помидор нарезать на тонкие пластины и каждую разрезать пополам, выложить на тарелку, чередуя со слоями лука.Украсить салат базиликом. Автор рецепта: Хаким Ганиев

Ингредиенты: Огурцы: 6 шт. Баранина: 300 г Лук репчатый: 1шт. Зира по вкусу Кориандр, паприка, зелень, перец черный по вкусу Способ приготовления: Огурцы очистить от кожи и семян нарезать крупной соломкой.Так же соломкой нарезать мясо.Репчатый лук нарезать полукольцами.Пряности — зиру и кориандр — растолочь в ступке с добавлением соли.Влить на сковороду масло, слегка обжарить в нем лук, затем — мясо. Добавить свежемолотые специи, а также паприку. Влить воду и подождать, пока она…

Ингредиенты: Лук-порей — 30 г Масло оливковое — 50 мл Тыква — 50 г Чечевица красная — 50 г Вода кипяченая — 1 л Куркума Соус соевый Перец черный Сметана — 10 г Способ приготовления: Белую часть лука-порея нашинковать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле. Тыкву тонко нарезать и тоже отправить в кастрюлю. Перемешать и сразу добавить красную чечевицу, которую предварительно промыли. Готовить не больше двух минут, а затем долить кипяченую воду.Приправить куркумой…

Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов — 200 г Масло сливочное — 20 г Перец острый зеленый — 1 шт. Сливки 22% — 100 мл Мидия-гигант Перец-чили Мята Способ приготовления: В этом блюде лучше использовать коктейль из морепродуктов. Обжарить их в сотейнике с добавлением соли. Как только вся жидкость испарится, можно добавить сливочное масло.Нашинковать немного зеленого острого перца.В сотейник влить сливки. Когда суп закипит, его можно снимать с огня. Перелить в тарелку и украсить запеченной…

Ингредиенты: Авокадо — 30 г Свёкла — 50 г Перец-гогошар — 1 шт. Масло оливковое — 30 мл Уксус бальзамический — 20 мл Сыр с голубой плесенью — 150 г Способ приготовления: Нарезать тонкими пластинами авокадо, отварную свёклу и перец-гогошар.На блюдо выложить микс-салат. Заправить его смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.Добавить к салату свёклу, авокадо и перец, а кроме того — нарезанный небольшими брусками сыр с голубой плесенью. Автор рецепта: Ирэна Робертс

Ингредиенты: Тыква — 100 г Кабачок — 100 г Перец — 50 г Масло оливковое — 50 мл Соус для копчения — 5 мл Соус соевый — 30 мл Салат корн — 100 г Чеснок — 1 зубец Сливки — 20 мл Йогурт натуральный — 20 мл Миндальная стружка — 10 г Способ приготовления: Нарезать тонкими пластинами тыкву, кабачок и болгарский перец.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, соус для копчения, соевый соус и соль. Этой заправкой смазать овощи с обеих сторон…

Ингредиенты: Филе куриное — 200 г Масло оливковое — 50 мл Соус для копчения — 5 мл Соус соевый — 30 мл Кунжут — 10 г Тыква — 100 г Лимон — 1 шт. Мед — 20 г Мята Способ приготовления: Куриное филе нарезать тонкими полосками. Нанизать на шпажки и обжарить на гриле, предварительно смазанном оливковым маслом. Заправить филе смесью из оливкового масла, соуса для копчения, соевого соуса и соли. Посыпать кунжутом.Тыкву нарезать брусками и обжарить на разогретой…

Ингредиенты: Кальмар — 1 шт. Масло оливковое — 30 мл Соус для копчения — 5 мл Сок малиновый — 20 мл Соус соевый — 10 мл Малина — 100 г Сахар — 20 г Крахмал — 10 г Сыр чечил — 30 г Рис дикий — 50 г Пармезан — 20 г Способ приготовления: Тушку кальмара слегка надрезать. Приготовить маринад: смешать оливковое масло, соус для копчения, малиновый сок и соевый соус. Замариновать кальмара и обжарить его на гриле.За это время…

Ингредиенты: Багет — 150 г Масло оливковое — 30 мл Чеснок — 1 зубец Соль Базилик сушеный Способ приготовления: Обычный багет разрезать вдоль и выложить в лоток для запекания. Смешать оливковое масло, нарубленный чеснок, соль и сушеный базилик. Этой заправкой полить багет и запекать его в духовке до золотистого цвета. Автор рецепта: Ирэна Робертс