Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сельдерей корень: 1 шт. Морковь: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Вешенки: 1-2 шт. Тимьян: 2-3 веточки Розмарин: 2 веточки Перец Чили: 1 шт. Способ приготовления: Опустить в воду кости, добавить корень сельдерея, морковь, репчатый лук и вешенки. Приправить розмарином, тимьяном и перцем Чили и варить до готовности.Перед подачей бульон нужно процедить, а затем налить в тарелку и украсить розмарином.К бараньему бульону можно подать пирожки с картофелем и грибами. Автор…

Ингредиенты: Мука — 200 г Соль — 7 г Дрожжи — 7 г Смесь ржаная «Бородино» — 100 г Кориандр молотый — 3 г Мед — 20 г Цедра апельсина Вода — 150 мл Способ приготовления: Для приготовления хлеба «Бородино» используется пшеничная мука и ржаная смесь «Бородино». Кроме того, как обычно, соль и сухие дрожжи. Специфический вкус и аромат хлебу придаст молотый кориандр. Если ржаной муки слишком много, можно добавить воды.Посыпать разделочную…

Ингредиенты: Мука — 250 г Соль — 5 г Дрожжи — 7 г Сок томатный — 150 мл Томаты вяленые Базилик Способ приготовления: Это тесто готовится, как и любое другое — из муки, соли и дрожжей. Отличие в том, что вместо воды или молока используется томатный сок. Кроме того, в хлеб добавляют вяленые томаты и листья свежего базилика. Их можно нарезать, а можно положить целиком. Они придадут хлебу настоящий аромат южной Франции.Такое…

Ингредиенты: Мука — 250 г Соль — 5 г Дрожжи — 10 г Мак — 5 г Кунжут белый — 3 г Мед — 15 г Вода — 150 мл Способ приготовления: Обычные ингредиенты — муку, соль и дрожжи перемешать с маком и кунжутом. Влить мед — лучше всего для этого рецепта подойдет гречишный или каштановый, и добавить воду. Замесить эластичное тесто, и оставить его на 15 минут при комнатной температуре, после чего отправить в разогретую духовку.Когда хлеб пропечется…

Ингредиенты: Мука — 250 г Дрожжи — 7 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 150 мл Кумкват — 100 г Сахар — 20 г Способ приготовления: Для хлеба с кумкватом тесто можно не солить, а вот мука и дрожжи — это ингредиенты обязательные. Ещё здесь понадобится яйцо и молоко, которое не должно быть слишком холодным.А заглавная роль в этом рецепте принадлежит кумкватам в сиропе. Добавить их в тесто, насыпать немного сахара и вымесить продолговатую булку. Несколько кумкватов можно…

Ингредиенты: Изюм — 100 г Вода — 0,5 л Мука — 250 г Соль — 7 г Дрожжи — 10 г Корица молотая — 2 г Смесь зерновая — 100 г Вода — 150 г Способ приготовления: Изюм залить водой, и оставить на несколько минут, а за это время замесить тесто из муки, соли и дрожжей. Приправить молотой корицей, добавить зерновую смесь и воду.Через 10 минут можно выложить изюм и ещё раз тщательно перемешать. Придать хлебу округлую форму и выдержать при…

Анчоусы можно заменить привычной селедкой. Ингредиенты: Мука — 250 г Соль — 5 г Дрожжи — 7 г Орехи молотые — 50 г Стружка тунца — 5 г Шафран — 3 г Анчоусы — 30 г Вода — 150 мл Способ приготовления: Самое важное в этом рецепте — тщательно перемешать все ингредиенты, а анчоусы ещё и измельчить, чтобы в готовом хлебе не остались слишком большие куски рыбы.Добавить воды и продолжить вымешивание, чтобы тесто стало однородным. Помимо рыбы здесь…

Ингредиенты: Мука — 250 г Соль — 5 г Дрожжи — 7 г Карри — 2 г Кумин — 2 г Паприка — 2 г Смесь «Бородино» — 100 г Вода — 150 мл Способ приготовления: Основные ингредиенты для хлеба «Корона» очень простые — мука, соль и сухие дрожжи. Но огромную роль в этом рецепте играют пряности — молотый карри, кумин или молотая зира, и паприка. Ещё один важный акцент — это ржаная смесь "Бородино".Перемешать сухие ингредиенты и влить…

Фугас — это традиционный прованский хлеб. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира. Ингредиенты: Мука — 300 г Соль — 5 г Дрожжи — 7 г Масло оливковое 30 г Оливки 60 г Томаты вяленые — 50 г Прованские травы Лук сушеный жареный Вода — 150 мл Способ приготовления: Он готовится достаточно легко — необходимо смешать муку, соль, дрожжи и оливковое масло. Это базовый рецепт, к которому можно добавлять любые ингредиенты….

Ингредиенты: Ананас — 200 г Дыня — 200 г Манго — 100 г Маракуйя — 1 шт. Сироп с кумкватами — 100 мл Кокос — 1 шт. Сорбет из дыни — 100 г Корица Лайм Мята Способ приготовления: Очищенный ананас, дыню и манго нарезать ровными кусками. Добавить мякоть маракУйи. Влить сироп с кумквАтами.Особый аромат салату придаст свежая мята. Заправить экзотическое блюдо можно кокосовым молоком и сорбетом из дыни. Кроме того, в экзотическом салате будет уместна корица…