Кулинарные рецепты

Очень сытный с хрустящей корочкой пирог из картофельного теста с мясной начинкой. Нам потребуется: Картофель отварной — 400 г мука — 200 г яйцо — 1 шт сл. масло — 50 г свинина или фарш — 500 г перц болг- 2 шт помидор — 2 шт лук репчатый — 2 шт молоко — 150 мл яйца — 1 шт томат паста — 2 ст. л соль, перец, базилик сыр — 150г Отвареный с солью картофель мнем горячим со сливочным маслом. Кладем в картофель яйцо…

Это блюдо всегда меня выручает. Мои домочадцы очень любят тушеную картошку с мясом и «бульончиком». Тушеный картофель с мясом и овощами у нас съедается моментально. Нам потребуется: свинина — 500 г (шея или мясная прослойка) картофель — 1 кг лук репчатый — 1 шт морковь — 1 шт томатная паста — 1 ст.л. лук-порей — 1 шт растительное масло — 1-2 ст. л. соль, перец, прованские травы Мясо порезать небольшими кусочками 2×2 см. Лук…

Би’гос (польск. bigos, лит. bigos, белор. бігас) — традиционное для польской, литовской, белорусской и русской кухни блюдо из квашеной капусты и мяса. Считается, что это блюдо было «импортировано» из Литвы в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах. Простая тушенная капуста с мясом, но если вы хотите назвать это блюдо красивым словом «Бигос», запаситесь терпением и как минимум тремя видами мяса. И обязательно со вкусом…

Лазанья — довольно трудоемкое блюдо, состоит из двух соусов. А если вы, как и я, делаете тесто сами, то приготовление займет у вас не менее двух часов. Так что запаситесь терпением, а вас заслуженно отблагодарят ваши гости и семья за такое изысканное и очень вкусное блюдо. Нам потребуется: для теста: яйца — 3 шт соль — 1/2 ч.л. растительное масло — 1 ст.л. мука — 300 г Для соуса «Бешамель» сливочное масло — 40 г мука —…

Классический томатный соус по-итальянски. Такой соус используют для многих блюд как основной, а также для приготовления других соусов. Cоус хорошо хранится в холодильнике и его можно замораживать. Нам потребуется: Томаты консервированные — 2х литровая банка томат. паста — 2 ст.л. оливковое масло лук репчатый — 1 шт чеснок — 3 зубчика соль — по вкусу черный перец сахар — по вкусу смесь итальянских трав свежие помидоры — 3-4 шт Лук мелко…

Бешамель (фр. béchamel) — базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.Самый распространенный соус в итальянской кухне — это соус Бешамель. На основе классического соуса существует множество самых вкусных кремов и соусов, которые используют для блюд из макаронов, мяса и выпечки. Для соуса Бешамель сливочное масло — 80-100 гр…

Когда котлеты кажутся уже банальными, но остаются любимым блюдом в семье, начинаешь задумываться и фантазировать. Приготовим запеченные в духовке оригинальные котлетки. В наших традициях, приготовление таких мясных гнёздышек не потребует особых навыков. А своим вкусом и видом порадуют всех. Кроме того, в отличие от обычных жареных, эти котлетки вдвойне полезны для детей. Нам потребуется: фарш — 700-800 г яйцо — 1 шт лук репчатый — 1 шт молоко — 200 мл хлеб…

Мясной рулет с начинкой еще называют «Фальшивый заяц» и рассказывают целую историю появления этого блюда. Насколько она достоверна, я не возьмусь судить. Но вот вкус у этого блюда совершенно потрясающий. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо, которое может украсить не только семейный обед, но и праздничный стол. Нам потребуется: фарш — 1 кг хлеб — 14 булки молоко — 200 мл картофель — 2 шт небольшого размера чеснок — 3 зубчика соленая или сырая…

Предлагаю вам еще один рецепт на Новый год. Рулет в форме кролика, который можно подавать как горячим, порезав на порционные кусочки, так и в качестве холодной закуски. Внутри — обычный рулет с яйцом. Нам потребуется: мясной фарш — 900 г свиная вырезка — 300 г яйца вареные — 4 шт яйцо сырое — 1 шт лук репчатый — 1 шт хлеб белый — 14 булки молоко — 150 мл соль, перец, паприка растительное масло для…

Про этот пирог с маком хочется так много сказать и прежде всего то, что это очень вкусный пирог с большим количеством маковой начинки. Песочный пирог с маком выглядит довольно празднично и его можно приготовить для торжественного обеда. Нам потребуется: для теста: сливочное масло или маргарин — 180 г сахар — 200 г сметана — 200 г мука — 500-600 г разрыхлитель — 1 пак яйцо 1 шт + 1 желток для начинки:…