Кулинарные рецепты

С недавнего времени выпекать маленькие кексы стало моим любимым занятием. Это очень простая, быстрая и вкусная выпечка. Для того чтобы замесить тесто для кексов не надо иметь больших кулинарных навыков. Достаточно приобрести удобные формочки для выпечки, коих в наших магазинах стало на любой вкус и любой формы. И выбор рецептов безграничен. Так, сегодня я покажу в подробных фотографиях, как приготовить кексики с изюмом и яблоком. Нам…

Традиционными блюдами на пасху являются куличи и творожная пасха. Пасхи бывают сырыми и вареными. Моя пасха сырая и очень «богатая» Нам потребуется: Творог, лучше всего домашний — 500г Масло сливочное — 200 г сметана — 200 г Сахар — 1 ст желток — 2 шт Орехи, цукаты, изюм по 100г ванилин Творог для пасхи обычно протирают через сито, но мы хозяйки современные, поэтому пользуемся благами цивилизации и взбиваем творог в процессоре. Получается быстро…

Ризотто с разными морскими дарами (морепродуктами) — подчеркнуто простое и вместе с тем изысканное блюдо, которое вполне подойдет как для дружеской посиделки, так и для семейного ужина. Приготовление не отнимет у вас много времени, а сам процесс похож на некое волшебство. Нам потребуется: Морской коктейль (мидии, гребешки, кальмары, осьминоги) — 400-500г креветки — 200 г рис — 500г лук — 1 шт чеснок — 2 зубчика белое сухое вино — 120 мл оливковое масло —…

На аромат апельсиновых булочек сбегутся не только домочадцы, но и соседи. Эти булочки просты в приготовлении, имеют оригинальный вкус. А самое главное, поднимут настроение утром на весь день. Нам потребуется: дрожжи сухие — 1 пак (10 г) Молоко — 1 ст сахар — 4 ст.л. апельсин — 2 шт маргарин — 80 г яйца — 2 шт соль — 1 ч.л. мука — 800 г Молоко подогреть до 40°С. Смешать с сахаром и дрожжами. С апельсинов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок или очистить мякоть…

Все знают, что сытный завтрак является зарядом энергии на весь день. Но позавтракать нужно не только вкусно и сытно, но и быстро. Что мы едим на завтрак? Бутерброд с колбасой, яичницу или булочку с вареньем… Или, например, паштет. Что может быть проще — намазать на кусочек батона вкусный, сытный паштет. Приготовить вкусный печеночный паштет дома очень просто и экономически выгодно. Нам потребуется: печень говяжья — 400 г морковь — 1 шт лук…

Говорить о ценности и пользе творога, пожалуй, бессмысленно, а вот поговорить о разнообразии блюд, приготовленных из него, будет рада каждая хозяйка. Одних только рецептов сырников большое количество. Особенно нравятся витаминизированные сырники, например с морковью. Творожники с морковью будут приняты с радостью на завтрак или ранний ланч. Нам потребуется: Творог — 400 г морковь — 1 шт яйцо — 1 шт сахар — 2 ст. л. соль — 12 ч.л. манка (или мука) — 2 ст.л. мука…

Рецепты с использованием творога всегда будут успешными. Печенье с творогом получается нежное, ароматное и очень вкусное. Нам потребуется: творог — 200 г маргарин — 1 пачка сахар — 150 г разрыхлитель — 1 ч.л. соль — щепотка мука — 400 г яйца — 2 шт цедра лимона Замороженный маргарин потереть на крупной терке. Добавить творог, сахар, муку, соль, разрыхлитель и цедру менее чем с половины лимона. Массу хорошо перемешать вилкой. Вбить яйца и вымесить руками…

Существует множество рецептов приготовления рулетиков с начинкой. Мне для такой закуски нравится использовать тонкие блинчики. Блинчики с красной рыбой свежего посола — это чрезвычайно вкусно. Нам потребуется: Тонкие блинчики — 5-7 шт солёная сёмга огурец — 1 шт сливочный сыр Испеките тонкие блинчики по рецепту Блинчки смажьте тонким слоем сливочного сыра. Если сыр не очень хорошо размазывается, то слегка подогрейте его в микроволновке. Огурец порежьте…

Это действительно замечательная по вкусу закуска. Сочетание соленой селедки и огурцов очень даже впечатляет и дополняет друг друга. Подать начинку в блинчике можно по-разному. Я сделала на манер японских роллов. Есть нечто загадочное в таких маленьких рулетиках на один укус. Получилось что-то похожее на роллы по-русски: с селедочкой и малосольным огурчиком. Рекомендую подавать такую закуску именно в таком виде. Очень необычно. Нам потребуется: тонкие блинчики — 7-8 шт…

Замечательной рыбке — достойный соус. Судак — рыба сама по себе великолепная, а дополненная соусом из овощей с апельсиновым ароматом приобретает потрясающий вкус! Нам потребуется: судак — 1 шт среднего размера болгарский перец — 1 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт апельсин — 1 шт соль, перец мука растительное масло для обжаривания Рыбу очистить и нарезать на порционные кусочки. Немного муки насыпать в тарелку с бортиками, добавить соль (примерно 1 ч.л.). Рыбу…