Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Топинамбур — 2 клубня. Морковь — 2 шт. Зеленое яблоко — 1 шт. Лимон — 0,5 шт. Растительное масло — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Топинамбур (или земляная груша) помыть, почистить от шкурки. 2. Морковь и яблоко также помыть, почистить. 3. Натереть на терке топинамбур. И сразу взбрызнуть его соком лимона, чтобы он не потемнел на воздухе. 4. Морковь натереть на крупной терке. 5. Яблоко натереть на крупной терке и тоже сбрызнуть…

Ингредиенты: Тыква — 150 г. Цветная капуста — 150 г. Фасоль отварная — 150 г. Семечки тыквенные — 10 г. Петрушка — 1-2 веточки. Чеснок — 1 зубчик. Масло арахисовое — 1 ст.л. Апельсиновый сок — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Семечки пожарить на сухой сковороде. 2. Тыкву нарезать крупными кубиками, слегка поджарить на арахисовом масле. 3. Капусту (отварную) выложить в ту же сковороду, где обжаривалась тыква. 4. Чеснок измельчить, добавить к капусте…

Ингредиенты: Яблочный сок — 1 литр. Сахар — 1 стакан. Дрожжи (сухие) — 1 чайная ложка. Кофе растворимый — 2 ч.л. Вода — 3 литра. Способ приготовления: 1. Вскипятить и охладить 3 литра воды до тёплого состояния. 2. Засыпать сахар, кофе и дрожжи. 3. Влить яблочный сок. 4. Хорошенько перемешать до растворения всех ингредиентов. 5. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить отверстие и оставить квас для брожения при комнатной температуре на 12 часов. 6. На следующий…

Ингредиенты: Окорочка куриные — 4 шт Мандарины — 8 шт Чеснок — 4 зубчика Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Очищаем мандарины на дольки, нарезаем мелкими кусочками. Но дольки одного мандарина оставляем целиком, чеснок измельчаем и добавляем к мандаринам, выкладываем в этот маринад окорочка и хорошо промазываем их маринадом. Накрываем крышкой и помещаем в холодильник на всю ночь. 2. Окорочка солим и перчим по вкусу, а потом просто обжариваем в растительном масле до готовности. За несколько минут…

Ингредиенты: Курица — 1 шт Лук — 2 шт Томатный соус — 1 банка Майонез — 200 г Приправа к курице — по вкусу Уксус — 50 г Масло растительное — 3 ст ложки Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Курицу промыть и нарезать на пропорциональные куски. Все ингредиенты кроме уксуса смешать и добавить к мясу, перемешать. Мариновать лучше оставить на ночь. 2. Лук нарезать кольцами, поставить в баночку и залить уксусом на 2/3 остальное заполняем водой.

Ингредиенты: Цыплята (не жирные!) — 4 шт. Томаты — 2 кг. Соль, Перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Разрезаем на две части по хребту цыплят. Промываем, укладываем в тару. Нарезаем томаты мелкими кубиками, посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставляем мариноваться на 2-3 часа. 2. Для нужного эффекта нужна решетка для запекания на углях. Укладываем на решетку цыплят и жарим на углях, один (!) раз поливаем уксусом с приправами. Не забываем переворачивать цыплят.Вот такой…

Ингредиенты: Тунец. Свежее филе — 6 шт, Кориандр — 1 шт, Листья мяты — горсть. Лайм — 1 шт, Оливковое масло, Перец, Соль. Способ приготовления: 1. В Блюдо наливаем оливковое масло (3-4 ст.л.), а так же добавляем сок лайма, соль и перец. 2. Нарезаем пучок кориандра, а так же горсть листьев мяты. Все это добавляется в блюдо и тщательно перемешивается. 3. Подготавливаем филе тунца. Рыба вымывается и обсуживается при помощи полотенца….

Ингредиенты: Говядина — 0.5 кг, Пшеничная мук — 40 г, Свиной жир — 80 г, Соль. Маринад: Репчатый лук — 2 шт, Морковь — 3 шт, Корень сельдерея — 70 г, Корень петрушки — 70 г, Растительное масло — 70 г, Сахар — 2 ст.л., Лавровый лист — 1 шт, Молотый перец. Способ приготовления: 1. Приготовление маринада. Овощи мелко нарезаем, добавляем сахар, перец, растительное масло, после чего тщательно перемешиваем. Должен появиться сок из овощей. 2. В маринад…

Ингредиенты: Горбуша свежая или мороженая — 1 кг молоко — 300 г Мука пшеничная — 100 г Лук репчатый 2 шт Масло растительное — 2 ст ложки Яйца — 2 шт Сок 1 лимона Зелень — петрушка, укроп Соль, перец — по вкусу Томатная паста — 100 г Способ приготовления: 1. Филе нарезать на кусочки, предварительно конечно очистив и промыть рыбу, освободить тушку от косточек. 2. Выжмите с лимона сок, добавьте мелко нарубленную зелень и добавьте уксус….

Ингредиенты: Говядина с жирком — 500 г Чеснок — 6 зубчиков Тмин — щепотка Сода — щепотка Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо пропустить через мясорубку 3 раза и поставить в морозилку на 3 часа. 2. Достаем фарш, даем ему разморозиться, добавляем соль и перец по вкусу, чеснок через чеснокодавку, а так же соду и тмин, все хорошо перемешиваем. 3. На сковороде разогреть растительное масло, из фарша формируем небольшие колбаски и обжариваем до готовности на сильном…