Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Баклажаны — 1-2 шт. Огурцы — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика. Зелень петрушки. Растительное масло — 100 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать куржочками, посолить и оставить на 15-20 минут, для выделения горечи. После промыть куски баклажан и обжарить на растительном масле. 2. Помидоры нарезать мелкими кубиками. 3. Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы. После этого смешать с помидорами. 4. Огурцы…

Ингредиенты: Окорочка куриные — 4 шт Яйцо — 2 шт Сладкий перец (можно красный и желтый) — 2 шт Сыр — 200 г. Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. У окорочков аккуратно оторвать от мяса кожу, но не отрывать полностью, а оставить у основания косточки. Вырезать мясо и отрубить кость у основания. 2. Мясо, сыр и перец порезать не большими кубиками, добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать и нафаршировать наши окорочка, зашить нитками. 3. Варить…

Ингредиенты: Цветная капуста — 1 шт. Мяса (телятина) — 300 г. Лук — 1 шт. Яйца — 1 шт. Майонез — 150 г. Зелень Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистить капусту от листиков, срезать лишнюю кочерыжку. 2. Затем положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть. 3. Мясо перекрутить на мясорубку…

Ингредиенты: Баклажан — 1 шт. Сыр мягкий (например, фета, брынза или козий сыр) — 50 г. Белый хлеб — 2 ломтика Чеснок — 3 зубчика Зелень петрушки — 0,5 пучка Сушеный тимьян Паприка — щепотка Кедровые орешки — 2 ч.л. Растительное масло — 1-2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажан порезать брусочками, размером с указательный палец. 2. Залить баклажаны холодной водой и дать немного постоять, чтобы удалить горечь. 3….

Ингредиенты: Куриные окорочка — 1,2 кг. Желатин — 30-40 г. Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Лук- 1 шт. Соль, перец горошком — по вкусу. Зелень — петрушка — несколько веточек. Способ приготовления: 1. Отварить окорочка в небольшом количестве воды, посолить, добавить лук, морковь. Варить примерно 3-4 часа на медленном огне. В конце варки добавить специи (перец, чеснок, пару листиков лаврового листа). 2. Из готового бульона вынуть…

Ингредиенты: Филе красной рыбы — 300 г. Яйца перепелиные — 10-12 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 4-5 шт. Укроп свежий — 0,5 пучка Желатин быстрорастворимый — 20 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить перепелиные яйца, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. 2. В кастрюлю налить полтора литра воды, довести до кипения, выложить очищенные морковки и лук (все целиком, не разрезая). Поварить…

Ингредиенты: Сёмга — 1 кг. Креветки королевские — 12-15 шт. Желатин — 3 пакетика по 10 г. Горошек замороженный — 50 г. (для украшения). Вода — 1,5 л. Зелень, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. В кастрюлю положить веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки. 2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После…

Ингредиенты: Фасоль спаржевая — 250 г, Томатная паста — 100 г, Лук репчатый — 1 шт, Перец, Кориандр, Соль. Способ приготовления: 1. Спаржевая фасоль разрезается на три части, помещается в кипяток, куда добавляется соль, и варится в течение 10 минут. 2. Репчатый лук мелко нарезать, после чего обжарить его на сковороде с растительным маслом. 3. К луку добавляется вареная фасоль, а так же специи. Все тщательно перемешать. 4. Ко всему этому добавляется…

Ингредиенты: Свинины (филе) — 500 г Томатной пасты или кетчупа — 3-4 ст.л. Сыра (твердого) — 50 г Соль Перец Способ приготовления: 1. Нарезать свинину длинными полосками, шириной около 2 см. 2. Посолить и поперчить нарезанное мясо. 3. Добавить томатную пасту и перемешать. 4. Нанизать на шпажки полоски мяса. 5. Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки. 6. Выложить шпажки и поместить в духовку. 7….

Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Квашеная капуста — 700 г Томатная паста — 3-4 ст.л. Лука — 200 г Чеснок — 2 зубчика Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко нарезать лук. 2. Нарезать филе небольшими кусочками. 3. Обжарить в кастрюле лук на растительном масле. 4. Добавить филе и жарить 15 минут. 5. Добавить томатную пасту и все перемешать. 6. Залить кипятком, чтобы вода покрывала филе. 7….