Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Баклажаны — 3 шт. Чеснок — 6-7 зубчиков Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное — 100 мл. Уксус винный белый — 50 мл. Кинза — пучок Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны промыть, срезать плодоножки. Плоды нарезать кружочками, слегка посолить и положить под гнет на 15–20 минут. 2. Чеснок очистить и растолочь с солью. 3. Уксус вскипятить, залить им толченный чеснок. 4. Кружочки баклажанов освободить из-под гнета, промыть в проточной…

Ингредиенты: Капуста брюссельская — 900 г. Фундук — 40 г. Лук — 1 шт. Уксус — 2 ст.л. Сливочное масло — 55 г. Сахар — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить капусту на пару в течение 8-10 минут. 2. Лук мелко нарезать и на среднем огне на сливочном масле пожарить лук, пока не станет мягким, добавить уксус (1 ст.л.). 3. Затем добавить капусту, сахар и еще 1 ст.л. уксуса. 4. Обжаривать до карамеллизации капусты. Посолить. 5….

Ингредиенты: Баклажаны — 4 шт. Масло сливочное — 40 г. Соус молочный — 200 г. Сыр твердый тертый — 40 г. Яйцо — 1 шт. Сливки густые — 1 стакан Сухари молотые — 1 ст.л. Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки Мускатный орех молотый тертый — 0,5 ч.л. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из середины вырезать часть мякоти. Половинки посолить и дать им полежать 30 минут, чтобы выделилась горечь….

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Растительное масло — по надобности Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны и помидоры вымыть, порезать и обжарить на растительном масле, присолив прямо на сковороде по отдельности. 2. Дальше, сложить баклажаны в сотейник слоями, чередуя баклажаны с помидорами, пересыпая давленным чесноком и перча молотым перцем. 3. Потушить под крышкой на медленном огне минут 10-15. 4. Блюдо подается в холодном…

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг. Грецкие орехи — 200 г. Лук репчатый — 2-3 головки Чеснок — 6-8 зубчиков Перец жгучий зеленый — 1 стручок Кинза — 6-8 веточек Укроп — 6-8 веточек Петрушка — 6-8 веточек Сельдерей — 6-8 веточек Хмели-сунели — 1 ч.л. Шафран — 1 ч.л. Семена кориандра — 1 ч.л. Душица сушеная — 1 ч.л. Яблочный уксус — 2-3 ст. ложки Гранат — 1 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Подготовить капустные листья. У капусты…

Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Зелень петрушки — 150 г. Чеснок — 1 зубчик Растительное масло — 3 ст.л. Сметана — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Спелые помидоры помыть, срезать верхушки. 2. Чайной ложкой вынуть из помидоров семена и аккуратно отжать сок. 3. Петрушку хорошо промыть, нарезать, растолочь с чесноком, солью, добавить растительное масло. 4. Наполнить помидоры приготовленным фаршем. 5. Перед подачей полить сметаной, посыпать тертым…

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Чеснок — пол головки Сыр — 100 г. Сметана — 200 г. Зелень — пучок Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны помыть и разрезать тонкими одинаковыми пластинами. Резать не до конца, чтобы получился веер. 2. Налить в поддон немного растительного масла и разложить веера. 3. Болгарский сладкий перчик нарезать полукольцами. 4. Помидоры также нарезать полукольцами. 5. Полукольца перца…

Ингредиенты: Молоко — 0,5 л. Яйца — 5 шт. Сахар — 1 ч. лож. Мука — 1 ст. Соль — на кончике ножа Масло подсолнечное — 1 ст. лож. Для начинки: Творог — 500 гр. Сахар — 2-3 ст. лож. Яичный желток — 1 шт. Ванильный сахар Способ приготовления: 1. Взобьем яйца, добавим к ним сахар, соль, молоко и постоянно помешивая, введем постепенно муку. Тщательно перемешаем, чтобы растворились все комочки, добавим подсолнечное масло и приступим к выпеканию…

Ингредиенты: Тесто: Творог — 1 пачка Яйцо — 1 шт Мука — 1 стакан соль, сахар — по вкусу. Начинка любая мясной фарш или густое повидло — по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать все ингредиенты для теста. Раскатать небольшую колбаску и разрезать ее на 12 частей. Из каждой части сделать лепешечку, положить начинку, сформировать пирожки. 2. Обжарить на растительном масле с 2-х сторон и с бочков. Эти пирожки с творогом жарятся быстро! Вкусны и горячими, и холодными.

Ингредиенты: Лапша — 250 г. Творог — 450 г. Яйца — 3 шт Йогурт (не сладкий) — 200 г. Изюм — 0,5 стакана Сахар — 0,5 стакана Ванильный сахар — 1 ч ложка Способ приготовления: 1. Разотрите яйца с сахаром, добавьте творог, йогурт и ваниль, перемешайте до однородной массы. Макароны отварите до готовности. Готовую смесь творога смешайте с макаронами и изюмом. Перелить весь состав в форму для запекания. Запекайте при температуре 180 градусов 50 мин.