Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Яблоки — 2 шт. Сельдерей (корень) — 1 шт. Кукуруза консервированная — 0,5 банки Огурец свежий — 1 шт. Сок лимонный — 1 ст.л. Творог (жирный 18%) — 100 г. Молоко — 100 мл. Майонез — 150 г. Орех фундук — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Яблоки и огурец нарезать тонкими дольками. 2. Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Полить лимонным соком, чтобы сельдерей не потемнел. Смешать с яблоками, огурцами. Добавить кукурузу,…

Ингредиенты: Нут (горох) — 200 г. Сметана 20% — 300 г. Молотый кориандр — щепотка Зелень кинзы — 1 пучок Репчатый лук — 1 шт. Свежемолотый перец по-вкусу Растительное масло — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нут всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 4 часа. 2. Затем слить воду, промыть нут и снова залить его холодной водой (объем воды должен значительно превышать объема нута). Поставить кастрюлю на огонь…

Ингредиенты: Мидии — 200 г. Шампиньоны свежие — 250 г. Сливочное масло — 50 г. Растительное масло — 3 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Сметана — 3 ст.л. Сыр твердый — 100 г. Зеленый лук — несколько перьев Соль, смесь пяти перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Шампиньоны тщательно помыть и крупно порезать. 2. Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло. Как только масло нагреется, добавить нарезанные шампиньоны и сливочное масло. 3. Обжарить грибы…

Ингредиенты: Бычьи хвосты — 2 кг. Лук — 3 шт. Чеснок — 2 зубчика Красный перец чили — 1 шт. Соль, перец — по вкусу. Растительное масло — 2 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Говяжий бульон — 600 мл. Чечевица зеленая — 150 г. Зеленый лук — несколько перьев Кориандр молотый — 0,5 ч.л. Сок лайма — 1 ст.л. Сахар — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Очистить лук и чеснок, нарезать мелко лук и нарезать чеснок тонкими ломтиками. Перец чили…

Ингредиенты: Мойва мороженная — 6-8 шт. Картофель — 5 шт. Сыр — 2-4 ст.ложки Сметана — 2 ст.л. Яйцо — 1 шт. Мука — 0.25 стакана Сливочное масло — 50 г. Растительное масло — для жарки Зеленый лук — несколько перьев Зелень петрушки — несколько веточек Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мороженую мойву помыть и разделать на филе без косточек. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем и обжарить на растительном масле до образования красивой румяной корочки….

Ингредиенты: Тыква — 300 г. Треска — 3 стейка (примерно 400-500 г.) Зелень свежей петрушки — большой пучок Чеснок — 1 головка Крупные шампиньоны — 2 шт. Гвоздика — 4-6 шт. Мускатный орех молотый — по вкусу Масло оливковое или растительное — для смазывания рыбы Яйца — 2 шт. Молоко — 1,5 стакана Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тыкву очистить от семян и нарезать ломтиками. 2. В смазанную жиром форму выложить ломтики тыквы, слегка присолить….

Ингредиенты: Хек без кожи и костей — 600-700 г. Растительное масло — для жарки Лук-порей — 1 шт. Яблоко — 1 шт. Порошок карри — 2 ч. ложки Куриный бульон — 3 стакана Сливки — 100 мл. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Приготовить соус. Обжарить в сотейнике в сливочном масле нарезанные лук и яблоко, добавить порошок карри, пока не появится сильный запах. Лук не должен быть коричневого цвета; мягкий, золотистый — самое то. Залить водой…

Ингредиенты: Форель — 1 шт. Картофель — 6-8 шт. Сливки — 4 ст. ложки Лук — 1 шт. Масло подсолнечное — 2 ст. ложки Соль, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу почистить, порезать порционными кусочками, добавить черный молотый перец и перец, перемешать, оставить на 10 минут, в это время почистить картофель и лук. 2. Картофель порезать кружочками, лук полукольцами. 3. В тазик выложить картофель, добавить половину сливок, соль и специи по вкусу, перемешать….

Ингредиенты: Кефаль — 500 г. Панировочные сухари — 5-6 ст. ложек Яйца — 3 шт. Растительное масло для жарки — 80 мл. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Кефаль очистить, вымыть, разрезать на куски. Каждый кусок освободить от костей. 2. Яйца взбить с солью и перцем. 3. Филе кефали залить взбитым яйцом. 4. Обвалять кусочки кефали в панировочных сухарях. 5. Обжарить рыбу на разогретом растительном масле.

Ингредиенты: Треска — 1 шт. (700 г.) Репчатый лук — 2 шт. Маслины без косточки — 4 шт. Мука — для обваливания рыбы Растительное масло — для жарки Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу вымыть, обсушить. 2. Треску нарезать на средние куски, посолить, сбрызнуть соком лимона, дать постоять минут 15. 3. Кусочки обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле. 4. Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе,…