Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мука — 350- 400 г Яйцо куриное — 2 шт. Молоко — 100 мл. Сахар — 70 г. (1 ст.л. в тесто, остальное в начинку) Миндаль — 120 г. Дрожжи — 20 г. или 1 ч. л. сухих Масло сливочное — 100 г. (в тесто — 80г, в начинку — 20г) Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Тесто. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить столовую ложку сахара, пару ложек муки. Размешать и оставить опару подходить в теплом месте до образования «шапки». 2….

Ингредиенты: Брынза — 400 г. Масло сливочное — 40 г. Помидоры черри — 7-8 шт. Чеснок — 3 зубчика. Зелень — укроп, кинза, зеленый лук, петрушка — 1 пучок. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Брынзу натереть на средней терке. 2. Затем к измельченной брынзе добавить сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) и хорошо перемешать. 3. Полученную смесь соединяем с чесноком, пропущенным через пресс, и снова хорошо перемешиваем. Вымешанная масса…

Ингредиенты: Тесто: Молоко — 200 мл. Растительное масло — 1-2 ст.л. Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Сухие дрожжи — 1 ч.л. Сода — 1 ч.л. Мука — 300 г. Начинка: Сметана — 500 г. Яйца — 4 шт. Сахар — 6 ст.л. Способ приготовления: 1. Приготовить тесто. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить яйцо, растительное масло, соль, сахар, соду. Перемешать. Затем добавить просеянную муку и замесить не очень крутое тесто и оставить на час….

Ингредиенты: Мука — 250 г. Масло сливочное — 125 г. Яйцо — 1 шт. Ледяная вода — 3 ст.л. Соль — щепотка. Для начинки: Томаты-черри — 300 г. Сливки 35% — 300 мл. Яйца — 2 шт. Базилик зеленый — 1 пучок. Сыр пармезан — 50 г. Оливковое масло — 1-2 ст.л. Соль, перец — щепотка. Способ приготовления: 1. Тесто: муку смешать с солью, добавить сливочное масло натертое на крупную терку, яйцо, воду и соль (можно использовать кухонный комбайн с насадкой-ножом)….

Ингредиенты: Тесто: Картофельное пюре — 400 г. Мука — 500 г. Маргарин — 200 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Вода холодная — 200 мл. Тефтели: Рис — 100 г. Фарш мясной — 250 г. Лук — 1 шт. Паприка молотая — 1 ч.л. Соус чили сладкий — 1 ст.л. Сыр (тертый) — 300 г. Яйцо — 1 шт. Зелень — петрушка рубленная. Соль, черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Тесто: Смешать муку с пюре и разрыхлителем, добавить маргарин (мягкий), холодную воду и замесить…

Ингредиенты: Куриное филе — 500 г. Яйцо куриное — 1 шт. Мука кукурузная — 50 г. Перец чили молотый — 1/4 ч. л. Масло для фритюра — 500 мл. Перец сладкий зеленый — 1 шт. Помидоры черри — 100 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Из куриного филе делаем однородный фарш с помощью блендера. Добавить в фарш яйцо и все перемешать. 2. Добавить кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Перемешать. 3. На посыпанной мукой…

Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло или маргарин — 50 г. Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч.л. Мука — 200 г. Соль — 0,5 ч.л. Начинка: Сыр Риккота или Филадельфия — 250 г. Базилик (или любая зелень) — по вкусу. Помидоры черри — 15-20 шт. Способ приготовления: 1. Готовим тесто. Масло растереть с солью. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. 2. Выложить тесто в смазанную маслом форму (примерно диаметром 20 см.),…

Ингредиенты: Помидоры черри — 24 шт. Колбаса (полукопченая) — 4 шт. Мука — 0,5 стакана. Яйца — 2 шт. Сыр — 100 г. Сухари панировочные — 1 стакан. Растительное масло — для жарки. Сальса — по вкусу. Соль, черный молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отрезать верхушки помидоров черри и вырезать сердцевины. 2. Сыр натереть на крупной терке. Затем заполнить черри тертым сыром. 3. Колбасу нарезать кружочками. Сделать в ней небольшое углубление и разложить…

Ингредиенты: Тесто: Cливочного масла или маргарина — 50 г Яйцо — 1 Соли — 0.5 ч.л. Разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды) — 1 ч.л. Муки — 150-200 г Начинка: Рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии) — 250 г Базилик (или любая зелень по вкусу) Помидорок черри или 3-4 обычных помидора — 15-20 Способ приготовления: 1. Для теста растереть масло с солью. 2. Добавить яйцо, разрыхлитель с мукой и замесить тесто….

Ингредиенты: Сыр твердый — 50 г. Кунжут — щепотка. Специи («Прованские травы» или смесь «Итальянских трав») — 1 ч. л. Капуста брюссельская (замороженая, можно не размораживать.) — 4 шт. Помидоры черри (крупные) — 5 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Вода — 220 мл. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ст. л. Мука пшеничная — 350 г. Дрожжи — 2 ч. л. Способ приготовления: 1. Муку, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, приправу «Прованские травы»…