Кулинарные рецепты

Заправка готовится просто — нужно смешать в миске все жидкие компоненты и выдавить сок половины лайма. Ингредиенты: Гребешки: 4 шт. Кисло-сладкий соус: 20 мл Масло оливковое: 40 мл Соус соевый: 30 мл Уксус юзу: 20 мл Лайм: 2 шт. Листья сенчи: 2-3 шт. Яблоко зеленое Хрен свежий Листья свеклы Способ приготовления: Сначала надо приготовить заправку. Гребешки нужно посолить и поперчить, а затем отложить их на некоторое время. Нарезать яблоко…

Мексиканское горячее блюдо из жареного мяса и овощей с пшеничной лепешкой. Подается на шипящей чугунной сковродке. Ингредиенты: Свинина: 300 г Кинза Чеснок гранулированный: 10 г Соус соевый: 50 мл Вино белое: 50 мл Табаско: 15 мл Перец болгарский: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Тортилья: 3 шт. Способ приготовления: Свинину для этого блюда лучше предварительно замариновать. Для маринада листья кинзы крупно нарубить, а стебли размять. Добавить гранулированный чеснок,…

Кули — соус на основе красного вина и клюквы. Ингредиенты: Филе утиное: 1 шт. Груша: 1 шт. Сок лимонный: 100 мл Вино белое: 100 мл Апельсиновый сок: 100 мл Корица Шафран Имбирь Способ приготовления: Удалить из груши сердцевинку, затем срезать нижнюю часть, чтобы груша была устойчивой. Очистить от кожицы. Замариновать грушу в лимонном соке, воде и белом вине, с добавлением корицы и шафрана. Поставить грушу в холодное место на 10 минут. После…

Густой соус на основе авокадо. Ингредиенты: Авокадо: 2 шт. Лайм: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Помидор: 1 шт. Чеснок гранулированный: 15 г Салат Айсберг: 1 шт. Масло растительное: 50 мл Кинза Табаско Способ приготовления: Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Один плод измельчить и размять в пасту. Заправить соком лайма. Репчатый лук и помидор мелко нарезать. Гранулированный чеснок разбавить соком лайма. Салат Айсберг нашинковать…

Ягодный соус к мясным блюдам. Ингредиенты: Клюква 100 г Вино красное 100 мл Соль Способ приготовления: Ягоды клюквы протереть и тщательно процедить.Влить красное вино, поставить на огонь и прокипятить. В самом конце посолить. Автор рецепта: Денис Перевоз

Низкокалорийное блюдо. Ингредиенты: Рыба султанка: 3 шт. Маслины: 100 г Чеснок: 1 шт. Масло оливковое: 50 мл Масло из виноградных косточек: 50 мл Сыр тофу: 200 г Лимон: 1 шт. Способ приготовления: Очищенные тушки рыбы присолить, полить лимонным соком и убрать на холод, чтобы рыба замариновалась. Маслины измельчить в блендере с чесноком, солью, оливковым маслом и маслом из виноградных косточек. Готовую смесь убрать на холод. Сыр тофу нарезать пластинками, лимон —…

Начинкой для рулета послужат перепелиные яйца. Ингредиенты: Фарш куриный: 200 г Яйцо куриное: 1 шт. Сливки: 100 мл Хлеб белый Филе ягненка: 500 г Яйцо перепелиное: 3 шт. Способ приготовления: Чтобы приготовить рулет из филе ягненка, сначала нужно куриный фарш смешать в блендере с яичным белком и сливками. Тонко нарезанные куски белого хлеба разложить, срезать с них корочку и смазать получившимся фаршем. В мясе сделать надрезы, посолить,…

Ингредиенты: Петрушка: 50 г Масло из виноградных косточек: 50 мл Соль Способ приготовления: Петрушку или любую другую зелень измельчить в блендере вместе с маслом из виноградных косточек и солью. Автор рецепта: Денис Перевоз

Оригинальный соус с картофелем и апельсинами Ингредиенты: Сок апельсиновый: 100 мл Картофель вареный: 30 г Способ приготовления: Этот соус очень прост в приготовлении. Апельсиновый сок прокипятить вместе с вареным картофелем и затем взбить блендером. Вместо картофеля можно использовать и сливки, но с ними соус будет более калорийным и жидким. Автор рецепта: Денис Перевоз

Рэдиччио — красный салат со слегка горьковатым вкусом. Ингредиенты: Вырезка говяжья: 500 г Вино красное: 750 мл Соус деми-гласс: 50 мл Бекон: 100 г Салат Рэдиччио Способ приготовления: Для того чтобы приготовить это блюдо, сначала необходимо влить красное вино в кастрюлю и положить туда говядину. Все посолить и поперчить. Мясо должно вариться при температуре 65 градусов приблизительно 40 минут. В качестве гарнира подойдет теплый салат. Чтобы его…