Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Способ приготовления: Слово «физ» означает «шипучий», «игристый». И действительно, физ сильно пенится, так как в него доливают газированную воду. Предварительно охлаждённые компоненты напитка вместе со льдом в течение 2 мин. смешивают в шейкере. Затем смесь выливают в высокий бокал и доливают газированной водой. Подают напиток сильно охлаждённым. Физ «Чёрные глаза». На 200 мл напитка: гранатовый или черносмородиновый сок 80, чайный или сливовый сироп 20, белок яйца 20,…

Ингредиенты: Способ приготовления: Джулепы — это прохладительные напитки, обязательной составной частью которых является мята. Компоненты, входящие в напиток, соединяют, не размешивая их. Джулепы подают с кусочком льда, украшают плодами или ягодами. Джулеп «Летний». На 200 мл напитка: черносмородиновый сок 100, черносмородиновый или малиновый морс 80, мятный сироп 20, пищевой лёд 20, консервированная или замороженная чёрная смородина или клубника 20. Джулеп «Нефертити». На 200 мл напитка: гранатовый сок…

Ингредиенты: киви 1шт банан спелый 1шт мороженое 50гр молоко 50мл. Способ приготовления: Киви, банан очистить от кожуры. Потом киви, банан, молоко, мороженое смешать в блендере. Автор рецепта:

Ингредиенты: Вода: 500 мл Базилик по вкусу Мед: 2 ст.л. Сок апельсиновый по вкусу Способ приготовления: Для приготовления этого напитка потребуется вскипятить воду, выложить в нее листья фиолетового и зеленого базилика. Дать настояться, после чего добавить мед и свежевыжатый апельсиновый сок. Автор рецепта: Григорий Калиниченко

Ингредиенты: Папайя: 1 шт. Перец чили: 1 шт. Сахар тростниковый: 1 ст.л. Арахис: 100 г Сок лайма: 1 ст.л. Молоко кокосовое: 3 ст.л. Соус соевый Способ приготовления: Произвольно нарезать папайю и чили, отправить их в чашу блендера, добавить арахис, тростниковый сахар, сок лайма, кокосовое молоко и немного соевого соуса. Взбить блендером до однородной консистенции. Автор рецепта: Татьяна Стенина

Ингредиенты: Масло сливочное: 250 г Сливки: 100 мл Тимьян по вкусу Соль по вкусу Способ приготовления: В сотейник нужно налить немного сливок, довести до кипения. Положить на дно большой кусок масла и когда оно начнёт плавиться — с помощью венчика постепенно взбивать сливки вместе с подтаявшим маслом и продолжать до тех пор, пока всё масло не растопится. Добавить немного соли и тимьяна. Автор рецепта: Илья Шалeв

Ингредиенты: Шампиньоны: 3 шт. Чеснок: 2 зубчика Масло сливочное: 100 г Каперсы: 1 ст. л. Вино белое сухое: 75 мл Петрушка Соль, перец Способ приготовления: Шампиньоны и чеснок нужно нарезать тонкими пластинами, слегка обжарить в сливочном масле, добавить каперсы и белое сухое вино. В последнюю очередь отправить в соус измельченную петрушку, посолить и поперчить. Автор рецепта: Павел Рогожин

Ингредиенты: Лук-шалот: 1 шт. Уксус малиновый: 2 ст.л. Томаты вяленые по вкусу Масло оливковое: 2 ст.л. Соус устричный: 1 ст.л. Соус Ворчестер: 1/2 ст.л. Мед :1/2 ст.л. Способ приготовления: Нарезать мелким кубиком лук-шалот, выложить в миску, влить малиновый уксус, перемешать и дать настояться. Добавить нарезанные мелким кубиком вяленые томаты, ввести оливковое масло, устричный соус и соус Ворчестер. В последнюю очередь добавить мед. Автор рецепта:…

Ингредиенты: Маслины: 50 г Чеснок: 1 зубчик Петрушка по вкусу Помидор по вкусу Масло оливковое: 100 мл Способ приготовления: Маслины нарезать произвольно, чеснок и петрушку измельчить, филе помидора нарезать мелким кубиком, а затем обжарить все ингредиенты в оливковом масле на раскалённой сковороде. Автор рецепта: Андре Мартин

Ингредиенты: Сахар тростниковый: 3 ст.л. Чеснок: 2 зубчика Вино красное Мерло: 150 мл Бульон говяжий: 100 мл Масло сливочное: 50 г Масло оливковое: 2 ст.л. Тимьян, розмарин по вкусу Способ приготовления: В сотейнике карамелизовать тростниковый сахар, добавить чеснок, тимьян и розмарин. Влить красное вино, нагреть, хорошо помешивая. Затем достать из соуса пряные травы и чеснок и добавить насыщенный говяжий бульон. Выпаривать, пока соус не загустеет. В конце приготовления сдобрить…