Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Шампиньоны свежие — 5 шт. Рис (чёрный) — 1 ст.л. Перец болгарский сладкий (красный) — 1 шт. Листья салата — пучок. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Сок лимона — 4-5 капель. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рис замочить в подсоленной воде минут на 40 и отварить с добавление приправы карри до готовности. 2. У перца убрать плодоножку, удалить семена и нарезать мелким кубиком. 3. Шампиньоны вымыть, просушить и нарезать пластинами. 4….

Ингредиенты: Листья зеленого салата — 300 г. Растительное масло — 50 мл. Уксус — по вкусу. Огурец свежий — 1 шт. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Листья салата вымыть и нарезать соломкой. 2. Затем задлить заправкой из растительного масла и уксуса, посыпать солью и перцем по вкусу. 3. Украсить кусочками свежего огурца.

Ингредиенты: Морковь — 3-4 шт. Сахар — 1 стакан. Масло растительное — 1 стакан. Мука — 2 стакана. Разрыхлитель- 1 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Очистить морковь и натереть на мелкой терке. 2. Добавить сахар, соль и влить масло. Все перемешать. 3. Далее добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать все ложкой. 4. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку. 5. Выпекать примерно 35-40 минут.

Ингредиенты: Орехи (фундук) — 250 г. Мука — 100 г. Морковь — 500 г. Мускатный орех — 1/2 ч.л. Масло сливочное — 200 г. Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г. Лимон — 1 шт. Для джема: Морковь — 250 г. Сахар — 150 г. Цедра и сок одного лимона. Способ приготовления: 1. Фундук обжарить в духовке 200 С 10-15 минут. Почистить от шкурки и смолоть не очень мелко. 2. Муку просеять, добавить корицу, мускатный орех, разрыхлитель. Небольшую щепотку соли….

Ингредиенты: Тесто: Яйца — 3 шт. Морковь — 150 г. Сахар — 110 г. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль — щепотка. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Миндальная мука — 180 г. Мука — 35 г. Ром — 2 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик. Для крема: Сливки 35% — 200 мл. Маскарпоне — 2-3 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Ром — 1-2 ст.л. Способ приготовления: 1. Тесто: Морковь натереть на почти мелкой терке. 2. Муку просеять с солью и разрыхлителем, соединить с миндальной мукой…

Ингредиенты: Персики — 5 шт. Зеленый лук — 3 стебля. Свежая кинза — 50 г. Мед — 3 ст.л. Цедра лайма — 1 ч.л. Сок лайма — 100 г. Тмин молотый — щепотка. Чили молотый — щепотка. Текила — 1,5 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Листья кресс-салата и рукколы — 200 г. Моцарелла — 300 г. Соль — 1 ч.л. Свежая кинза — 2 веточки (для украшения). Способ приготовления: 1. Очистить и измельчить 1 персик. Оставшиеся 4 персика разрезать на кружочки, осторожно убирая косточку….

Ингредиенты: Светлый ром — 30 мл. Кокосовое молоко — 30 мл. Ананасовый сок — 90 мл. Способ приготовления: 1. Смешать ром, кокосовое молоко, ананасовый сок в шейкере со льдом. 2. Вылить в бокал и украсить долькой ананаса и вишенкой. 3. Можно добавить взбитые сливки и украсить коктейль фруктами.

Ингредиенты: Зеленые помидоры — 800 г. Сок одного лайма Горчица (дижонская) — 1 ст.л. Мед — 1 ст.л. Острый перчик — 1 шт. Чабрец мелкорубленный — 1 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Авокадо — 2 шт. Салатные листья — 7 шт. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Помидоры вымыть, нарезать произвольно, сложить в миску, посолить и отложить на 30 минут. 2. За это время выжать сок из лайма и смешать его с горчицей, медом, нарезанным мелко…

Ингредиенты: Клубника — 100 г. Творог — 150 г. Сахарная пудра — 2 ст.л. Ванилин — 1 пакетик. Желатин — 15 г. Сливки — 33% — 300 г. Для соуса: Клубника — 100 г. Сироп клубничный — 50 мл. Коньяк — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Творог смешать с сахарной пудрой и перетертой клубникой (измельчить в блендере). 2. Желатин замочить, потом нагреть и растворить. (Не кипятить!) 3. Сливки сильно взбить с ванильным сахаром. Все аккуратно перемешать, добавить желатин и разлить по формам….

Ингредиенты: Свежий огурец — 1 шт. Китайская (Пекинская) капуста — 1 кочан. Ветчина — 200 г. Яйцо — 2 шт. Майонез — 300 г. Зеленый горошек — 100 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать китайскую капусту соломкой. 2. Огурец нарезать кубиками или соломкой, кому как больше нравиться. 3. Ветчину нарезать соломкой. 4. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. 5. Все перемешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом.