Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сельдь слабосоленая (крупная) — 1 шт. Авокадо — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. Яйцо — 3 шт. Рис — 3 ст.л. Салат (листья) — 1 пучок. Орегано — 0,5 ч.л. Молотый кориандр — 0,5 ч.л. Перец черный молотый по вкусу. Перец красный молотый по вкусу. Масло оливковое — 5 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рис сварить в несоленой воде, промыть холодной водой. 2….

Ингредиенты: Свекла — 250 г. Оливковое масло — 2 ст.л. Молодой картофель — 500 г. Копченный угрь или копченая селедка — 200 г. Соль, перец — по вкусу. Для зеленой сальсы: Чеснок — 1 зубчик. Каперсы — 2 ст.л. Корнишоны (маленькие маринованные огурчики) — 2 ст.л. Филе анчоуса — 3 шт. Горчица дижонская — 1 ч.л. Зелень петрушки (нарезанная) — горсть. Базилик — 1 пучок. Мята — 1 пучок. Оливковое масло — 125 мл. Уксус винный красный — 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Свеклу…

Ингредиенты: Шампиньоны — 400 г. Красный лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Брынза или сыр фета — 200 г. Кедровые орешки — горсточка. Свежая зелень — по вкусу. Базилик — 0,5 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Красный винный уксус (бальзамико) — 1 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Мед — 1 ч.л. Растительное масло (любое) — 2-3 ст.л. Способ приготовления: 1. Грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки, добавить столовую ложку…

Ингредиенты: Свежие грибы — 100 г. Чеснок — 1 зубчик Сыр рикотта — 100 г. Сметана — 6 ст.л. Горчица — 2 ст.л. Уксус яблочный — 2 ст.л. Сахар — 0,5 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Петрушка — пучок Макароны мелкие — 200 г. Горошек зеленый замороженный — 70 г. Кукуруза консервированная — 70 г. Морковь — 1 шт. Ветчина — 250 г. Оливковое масло — 1 ст.л. Лук зеленый — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Грибы (шампиньоны) нарезать. 2. Обжарить грибы и измельченный зубчик…

Ингредиенты: Филе трески без кожи и костей — 800 г. Горчица французская — 1 ст. ложка Сыр — 100 г. Сливки — 2 стакана Зеленый лук — 2 ст. ложки Помидоры черри — 10 шт. Свежий базилик — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе трески разрезать на кусочки, форму смазать маслом и положить туда рыбу. Посолить и поперчить. 2. Сыр натереть на терку, смешать его с горчицей, сливками (или…

Ингредиенты: Пшеничный хлеб — 150 г, Консервированная скумбрия — 50 г, Лимон — половина, Сливочное масло — 50 г. Способ приготовления: 1. Скумбрию поливаем соком лимона и оставляем на полчаса. 2. Хлеб намазываем маслом, а сверху кладем скумбрию. 3. сверху кладем по усмотрению ломтики лимона (по желанию).

Ингредиенты: Дрожжи (сухие) — 10 г. Мука пшеничная — 3 стакана. Масло растительное — 30 г. Скумбрия (свеже мороженная) — 2 шт. Майонез — 100 г. Лук репчатый — 2 шт. Вода (кипяченая, теплая) — 1 стакан. Лимон — 1 шт. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу разрезать поперек, удалить хребет и косточки. Затем порезать на средние кусочки. Залить маслом рыбу так, чтобы ее едва закрывало. 2. Лук нарезать мелко кубиками…

Ингредиенты: Куриное филе — 1,5 кг. Консервированные персики — 1 банка (825 г.) Сыр — 100 г. Растительное масло — 1-2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Натереть куриное филе солью и выложить на противень, смазанный растительным маслом. 2. Персики нарезать кубиками или пластинками и выложить на курицу. 3. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. 4. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Ингредиенты: Семга — 1 кг. Лук — 2 шт. Морковь — 1-2 шт. Растительное масло — 1-2 ст.л. Майонез — 1-2 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу нарезать на стейки. Замариновать в приправах к рыбе и соли, обмазав каждый стейк растительным маслом. Она должна полежать так примерно 30 минут. 2. Натереть на крупной терке морковь и уложить на противень. 3. Нарезать полукольцами лук и тоже уложить на противень. 4. Сверху выкладываем…

Ингредиенты: Масло сливочное — 100 г. Лимон — 2 шт. Укроп — ½ пучка. Тимьян — ½ пучка Чеснок — 1 зубчик. Филе лосося — 2 кг. Масло оливковое — для смазывания лосося. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. В миске растереть сливочное масло, чеснок, цедру, укроп, тимьян. 2. Выложить пряное масло на целофан и свернуть трубочку. Положить масло в холодильник. 3. Лосось смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить. 4. Приготовить лосось на гриле…