Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Филе лосося — 500 г. Соль морская — 50 г. Сахар — 20 г. Хрен — 30 г. Имбирь — 20 г. Свекла — 200 г. Водка — 50 мл. Укроп — 50 г. Лимоны — 1 шт. Способ приготовления: 1. Филе лосося положить в подходящую емкость кожей вниз, посыпать солью и сахаром и втереть их в рыбу. 2. Свеклу натереть на крупной терке, на мелкой терке натереть хрен, имбирь и цедру лимона. Перемешать все вместе и выложить поверх рыбы, полить…

Ингредиенты: Стейки голубой акулы — 0,5 кг. Лук репчатый — 1-2 шт. Аджика домашняя (не острая) — 400 г. Морковь — 1 шт. Лимонный сок — 3-4 ст.л. Мука пшеничная — для панировки Рафинированное подсолнечное масло — для жарки Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Самым главным условием, чтобы блюдо получилось вкусным, является вымачивание стейков акулы в лимонном соке. Желательно вымачивать не менее 3 часов. А лучше оставить мариноваться мясо акулы на ночь….

Ингредиенты: Горбуша горячего копчения (можно взять любую рыбу, в т.ч. отварную) — 400 г. Картофель — 2 шт. Лук — 2 шт. Оливковое масло — для заправки. Для украшения: Болгарский красный перец — 1 шт. Килька пряного посола — 2 шт. Зеленый лук — пучок. Способ приготовления: 1. Отварить картофель, очистить от кожуры и нарезать кубиками. 2. Лук (1 шт.) нарезать полукольцами. Вторую луковицу использовать для украшения салата. 3. Рыбу нарезать…

Ингредиенты: Филе рыбы — 300 г Картофель — 500 г Лук — 150 г Морковь — 150 г Майонез или сметана Перец Соль Способ приготовления: 1. Мелко нарезать лук. 2. Натереть морковь на средней терке. 3. Нарезать рыбу небольшими кусочками. 4. Нарезать пластиками картофель. 5. Выложить картофель на дно горшочка и немного посолить. 6. Сверху выложить рыбку, посолить и поперчить. 7. Выложить лук и сверху морковь. 8. Сверху…

Ингредиенты: Копчёная курица — 400 г . Чернослив — 100-150 г. Грецкие орехи — 100 г. Морковь — 2 шт. Картофель — 4 шт. Сыр −300 г. Соль — по вкусу Шампиньоны — 250 г Масло растительное — 1 ст.л. Майонез — 400 г. Для украшения: Огурец свежий — 1 шт. Орехи грецкие — 50 г. Веточка петрушки Способ приготовления: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. 2. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. 3….

Ингредиенты: Свинина — 500 г. Сыр — 200 г. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Картофель — 5 шт. Соль, перец черный молотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Сыр нарезать пластинами толщиной 3–4 мм. 2. Помидоры нарезать кружочками. 3. Чеснок нарезать пластинками. 4. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик…

Ингредиенты: Перепелиные яйца — 7 шт. Огурец свежий — 2 шт. Лук зеленый — 1 пучок. Листовой салат — 5-6 шт. Майонез — 100 г. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Яйца отварить, остудить, очистить. 2. Зеленый лук, салатные листья промыть и высушить. 3. Свежий огурец надо нарезать тонкими пластинками вдоль. 4. Сделать на пластинках тонкие надрезы треугольной формы выделив остроконечный листок. 5. У листьев салата удалить лишнюю нижнюю…

Ингредиенты: Ананас (свежий) — 1 шт. Креветки чищенные — 1 кг. Лук порей — 1 шт. Для заправки: Сметана (йогурт, майонез) — 150 г. Чеснок — 1 зубчик. Сок ананаса по необходимости — 50 мл. Мякоть ананаса — 2-3 ст.ложки. Способ приготовления: 1. Ананас разрезать вдоль так, чтобы и зелёные хвостики разрезались пополам. 2. Аккуратно вынимаем внутренность из ананаса, стараемся не повредить кожуру, ложечкой выскабливаем оставшуюся мякоть по стенкам, (она и пойдет в соус!) «Салатницы»…

Ингредиенты: Капуста свежая — 150 г. Редис — 3-4 шт. Листья салата — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чечевица пророщенная — 3-4 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Капусту нашинковать. 2. Кубиками нарезать редис. 3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. 4. Листья салата нарвать руками. 5. Добавить пророщенную чечевицу. 6. Все перемешать и заправить растительным маслом. Посолить по вкусу.

Ингредиенты: Филе селедки — 2 шт. Яйцо — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Желатин — 10 г. Бульонный кубик 1/2 или бульон. Майонез — 120 г. Зелень укроп, зеленый лук — для украшения. Хлеб черный Перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить яйцо, остудить и очистить от скорлупы. Нарезать мелкими кубиками. 2. Морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. 3. Репчатый лук нарезать мелко….