Кулинарные статьи

Раздел:Холодные напитки 3-я страница МОРСЫ Морс — это напиток из соков, разбавленных водой и приправленных сахаром. В любой морс можно положить ломтик лимона, апельсина или натертую лимонную цедру. Подают морс в кувшинах или стаканах. Зимой его принято подавать теплым, летом — с кусочками льда. При приготовлении и киселей, и морсов рекомендуется перед тепловой обработкой выжать из ягод сок, затем отварить выжимки, после чего добавить в отвар…

Раздел:Домашнее мороженое 4-я страница ПАРФЕ, МОРОЖЕНОЕ Парфе кофейное Ингредиенты:- 30 г молока — 8 г кофе — 2 желтка — 30 г сахарного песка — 140 г сливок.         Приготовление       В горячее молоко всыпать молотый натуральный кофе, кипятить 5 минут, дать настояться. Яичные желтки растереть с сахаром, развести кофейным настоем, проварить до загустения и охладить. Охлажденную…

Раздел:Домашнее мороженое 5-я страница АЙС-КРИМ, ФРАППЕ Айс-крим — холодные напитки с мороженым, все компоненты должны быть предварительно охлаждены, мороженое не смешивают с остальными компонентами, подают на десерт, с соломинкой и ложкой. Все компоненты напитков фраппе предварительно охлаждаются и взбиваются в шейкере или электромиксере, подают на десерт в высоких стаканах или бокалах с соломинкой. Айс-крим малиновый Ингредиенты:- 50 г мороженого — 70 мл содовой или минеральной воды — 30 мл малинового сиропа. Приготовление…

Раздел:Домашнее мороженое 1-я страница НЕМНОГО ИЗ ИСТОРИИ МОРОЖЕНОГО Можно ли установить, кто первый догадался сварить компот, в каком году были впервые поданы котлеты? Точно так же невозможно назвать изобретателя мороженого, нельзя указать дату его создания. Очевидно, такого лица, такой даты не существовало. Мороженое можно считать плодом коллективного творчества, своего рода фольклорным произведением. С давних времен…

Раздел:Домашнее мороженое 2-я страница ДЕСЕРТЫ ИЗ ГОТОВОГО МОРОЖЕНОГО Разнообразные вкусные и эффектные на вид праздничные десерты можно приготовить в домашних условиях из покупного мороженого. Можно использовать любое мороженое — в бумажных стаканчиках и коробочках или в виде брикетов и разнообразные гарниры — варенье, ягоды, сиропы, взбитые сливки, орехи, мармелад, печенье, изюм, плодовые и ягодные компоты и т. п. Гарниры, а также посуда, в которой подают мороженое к столу, должны быть предварительно охлаждены….

Раздел:Десерты 17-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет Настоящий торт «Наполеон» История и рецепт торта «Наполеон» Пирог с лимоном Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь Продукты для мучных кондитерских изделий Рецепты: 1-73 74-115 116-193 194-226 227-236 237-289 290-314 315-322 323-348 349-364 365-394 395-417 418-436 437-451 452-464 465-506 507-519 520-535 536-545 546-555 556-560 561-570 571-600…

Раздел:Десерты 15-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет ПИРОЖНЫЕС ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ               Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь    Продукты для мучных кондитерских изделий  Рецепты:  1-73  74-115  116-193  194-226  227-236 237-289  290-314  315-322  323-348  349-364  365-394  395-417  418-436  437-451  452-464  465-506  507-519  520-535  536-545  546-555  556-560  561-570  571-600  Разделы: «ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ» «МОРОЖЕНОЕ» В…

Раздел:Десерты 13-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет СЛАДКИЕ ПИРОГИ С ФРУКТОВЫМИ НАЧИНКАМИ               Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь    Продукты для мучных кондитерских изделий  Рецепты:  1-73  74-115  116-193  194-226  227-236 237-289  290-314  315-322  323-348  349-364  365-394  395-417  418-436  437-451  452-464  465-506  507-519  520-535  536-545  546-555  556-560  561-570  571-600  Разделы: «ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ» «МОРОЖЕНОЕ»…

Раздел:Десерты 14-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕТОРТЫ               Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь    Продукты для мучных кондитерских изделий  Рецепты:  1-73  74-115  116-193  194-226  227-236 237-289  290-314  315-322  323-348  349-364  365-394  395-417  418-436  437-451  452-464  465-506  507-519  520-535  536-545  546-555  556-560  561-570  571-600  Разделы: «ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ» «МОРОЖЕНОЕ» В последнее…

Раздел:Десерты 10-я страница Столовые приборы. Оформление стола. Украшение блюд. Этикет ШЕРБЕТЫ, ДЕСЕРТЫ, СЛАДОСТИ               Рекомендуем ознакомиться: Справочник «ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА»: Кухонный инвентарь    Продукты для мучных кондитерских изделий  Рецепты:  1-73  74-115  116-193  194-226  227-236 237-289  290-314  315-322  323-348  349-364  365-394  395-417  418-436  437-451  452-464  465-506  507-519  520-535  536-545  546-555  556-560  561-570  571-600  Разделы: «ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ» «МОРОЖЕНОЕ» Фруктовый шербет…