Кулинарные статьи

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 55-я страница раздела Лейлят аль-Кадр МусульманскиеВТОРЫЕ БЛЮДА Плов с изюмом и черносливом Ингредиенты: — 200 г баранины — 200 г риса — 200 г изюма — 100 г чернослива — 50 г бараньего сала — 1 морковь — 1 луковица — соль по вкусу Приготовление Мелко нарезанные лук и морковь обжарить на сале. Баранину нарезать кусками, посолить, залить 0,5-0,7 л воды и отварить. Затем положить рис, обжаренные морковь и лук,…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 53-я страница раздела Лейлят аль-Кадр Мусульманские САЛАТЫ и ЗАКУСКИ Салат из яблок и орехов Ингредиенты: — 3 яблока — 2 ст. л. яблочного сока — 1 пучок зеленого лука — 1 ст. л. ядер грецких орехов — сахар и соль по вкусу Приготовление Зеленый лук мелко нарубить, добавить тертые яблоки, соль, сахар, влить сок. Готовый салат выложить в салатницу, украсив сверху толчеными грецкими орехами. Фруктовый…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 52-я страница раздела Мусульманство Лейлят аль-Кадр Мусульманские традиции В одну из ночей священного месяца Рамадан, в 610 году, Мухаммед получил первое откровение, которое окончательно убедило его в правильности сложившихся у него религиозных представлений. Он уверовал в их истинность, а также в то, что именно на него Аллах возложил пророческую миссию. В Ночь Величия — Лейлят аль-Кадр — отрывок из Корана ему поведал ангел Джабраил,…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 54-я страница раздела Лейлят аль-Кадр МусульманскиеПЕРВЫЕ БЛЮДА Острый суп-лапша Ингредиенты: — 100 г бараньих костей — 70 г баранины — 20 г топленого масла — 2 стакана муки — 2 луковицы — 1 морковь — 1 яйцо — 1 пучок зелени укропа — 1 лавровый лист — 1 стручок острого перца — 1/2 ч. л. молотого базилика — соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление В муку добавить яйцо, влить воду и замесить крутое тесто,…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 50-я страница раздела Рамадан МусульманскиеДЕСЕРТЫ Желе из простокваши Ингредиенты: — 500 мл простокваши — 120 г сахара — 15 г желатина — ванилин на кончике ножа Приготовление Желатин замочить в холодной воде на 30 минут. Влить в кастрюлю воду, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, убрав образовавшуюся пену, добавить желатин и, помешивая, варить до полного его растворения, затем остудить. Простоквашу тщательно размешать до однородной массы…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 51-я страница раздела Рамадан МусульманскиеНАПИТКИ Кофе с молоком Ингредиенты: — 200 мл молока — 6 ч. л. молотого кофе — сахар по вкусу Приготовление Кофе смешать с сахаром, насыпать в турку, залить горячим молоком на /2 объема и довести до кипения. Дать напитку настояться в течение 2 минут, затем процедить его, разлить в кофейные чашечки, разбавить оставшимся молоком и подать к столу. Кофе с мороженым и шоколадом Ингредиенты: — 100 г…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 49-я страница раздела Рамадан МусульманскаяВЫПЕЧКА Брики с яйцами и луком Ингредиенты: — 300 г пресного теста — 100 мл оливкового масла — 4 яйца — 1 луковица — 1 пучок зелени петрушки — черный молотый перец и соль по вкусу Приготовление Для приготовления начинки смешать измельченные лук и зелень петрушки, посолить и поперчить. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него 4 небольших кружка. На каждый кружок теста положить…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 48-я страница раздела Рамадан МусульманскиеВТОРЫЕ БЛЮДА Фасоль, отваренная с луком и помидорами Ингредиенты: — 500 г фасоли — 4 помидора — 4 луковицы — 4 ст. л. растительного масла — черный молотый перец и соль по вкусу Приготовление Варить замоченную фасоль в течение получаса, затем посолить и поперчить, влить растительное масло, добавить тертый лук. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена, после чего тонко…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 47-я страница раздела Рамадан МусульманскиеПЕРВЫЕ БЛЮДА Харира фасолевая Ингредиенты: — 500 г репчатого лука — 400 г томатной пасты — 250 г фасоли — 200 г муки — 20 г сливочного масла — 4 небольшие телячьи кости — 3 лимона — 1 пучок зелени петрушки — 1 пучок зелени кинзы — черный молотый перец и соль по вкусу Приготовление Фасоль несколько раз промыть, отварить в 1,5 л подсоленной воды. Кости залить…

Раздел: МУСУЛЬМАНСКАЯ КУХНЯ Во имя Аллаха Всемилостливого, Милосердного! 46-я страница раздела Рамадан Мусульманские САЛАТЫ и ЗАКУСКИ Салат из сыра и огурцов Ингредиенты: — 300 г сыра — 100 г сметаны — 3 огурца — 2 сваренных вкрутую яйца — 2 яблока Приготовление Свежие огурцы вымыть и нарезать кубиками, яблоки очистить, удалить из них сердцевину, натереть на мелкой терке, сыр натереть на крупной терке, яйца нарубить. Соединить все ингредиенты, добавить в салат сметану и все перемешать,…