Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Творог — 800 г. Сахар — 3/4 стакана. Яйца — 3 шт. Ванильный сахар — 1 пакетик. Масло сливочное — 2 ст. л. Крахмал — 3 ст. л. Манная крупа — 3 ст. л. Соль — щепотка. Мука — 2 ст. л. Какао — 1 ст. ложка. Для украшения: Шоколад белый — 50 г. Сливки — 2 ст.л. Шоколад темный — 20 г. Способ приготовления: 1. Творог взбить, добавить желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности. 2. Белки взбить с солью…

Ингредиенты: Молоко обезжиренное — 100 мл. Творожная масса, нужна именно обезжиренная (это чаще всего творог) — 500 г. Фруктоза (или мед) — 50-70 г. Какао — 2 ст.л. Желатин — 20 г. Способ приготовления: 1. Желатин залить стаканом холодной воды. И оставить набухать примерно 30 минут. 2. Затем добавить молоко, какао, мед или фруктозу. Все ставим на медленный огонь, нагреваем ровно до тех самых пор, пока какао полностью не растворится….

Ингредиенты: Для шоколадного бисквита: Сливочное масло (или маргарин) — 120 г. Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г. Мука — 300 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Какао — 1 ст.л. Для светлого бисквита: Сливочное масло (или маргарин) — 120 г. Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г. Мука — 300 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: Молоко — 350 мл. Манная крупа — 3 ст.л. Масло сливочное — 200 г. Лимон — 1 шт. Сахар — 200 г. Для пропитки: Сок лимонный — 2 ст.л. Вода —…

Ингредиенты: Для коржа: Мука пшеничная — 50 г. Крахмал картофельный — 30 г. Шоколад темный — 100 г. Масло сливочное — 80 г. Яйца — 3 шт. Сахар — 120 г. Сода — 0,5 ч.л. Лимонный сок — 1 ч.л. Кофейно-сливочный ликер — 50 г. Для суфле: Сливки 35% — 500 мл. Желатин — 10 г. Шоколад белый — 200 г. Сахарная пудра — 70 г. Какао-порошок — 30 г. Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с лимонным соком и сахаром до крепких пиков…

Ингредиенты: Творог — 300 г. Рис круглозернистый — 100 г. Яйца — 3 шт. Сахар — 100 г. Сахарная пудра — 1 ст.л. Малина — 200 г. Масло сливочное — 4 г. Способ приготовления: 1. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. 2. Отделить желтки от белков. Желтки, творог и сахар взбить. 3. Творожную смесь соединить с отварным рисом. Перемешать. 4. Взбить белки в тугую пену с сахарной пудрой. Соединить с общей массой запеканки. Осторожно вмешать…

Ингредиенты: Горький шоколад — 100 г. Сливочное масло — 50 г. Мед — 200 г. Сахар — 100 г. Яйца — 2 шт. Готовое песочное тесто — 150 г. Орехи пекан (или грецкие) — 100 г. Способ приготовления: 1. Растопить шоколад и масло на водяной бане. 2. В кастрюле смешать мед и сахар и нагревать на медленном огне, пока мед не растает, а сахар не растворится. Затем увеличить огонь и варить еще 3 мин., постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть…

Ингредиенты: Мука — 250 г. Манная крупа — 500 г. Масло сливочное — 120 г. Масло растительное — 100 мл. Разрыхлитель — 1 ст.л. Сахар — 5 ст.л. Ванильный сахар — 1 ст.л. Соль — щепотка. Вода — 200 мл. Чернослив без косточек — 200 г. Способ приготовления: 1. Смешать муку, манную крупу, соль, сахар и разрыхлитель. 2. Сливочное масло растопить на водяной бане и процедить через двойное сито (или сафетку) в мучную смесь. Добавить в смесь растительное масло…

Ингредиенты: Тесто: Мука — 140 г. Сливочное масло — 140 г. Сахарная пудра — 50 г. Миндаль измельченный — 50 г. Соль — щепотка. Маковая начинка: Молоко — 350 мл. Сахар — 100 г. Манная крупа — 50 г. Мак измельченный — 200 г. Цедра половины лимона. Ром — 2-3 ст.л. Способ приготовления: 1. Смешать муку, сливочное масло, сахарную пудру, измельченный миндаль и щепотку соли. Замесить тесто. Разделить тесто на две части-шара. Каждый шар завернуть…

Ингредиенты: Тесто слоеное — 500 г. Орехи (любые) — 400 г. Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г. Сухофрукты любые — 200 г. Способ приготовления: 1. Залить сухофрукты кипятком на 20 минут. Затем слить воду и перекрутить вместе с орехами через мясорубку. Добавить 2 яйца и сахар, хорошо все перемешать. 2. Раскатать тесто, нарезать на кусочки 10×10 см. На каждый кусочек положить ореховую начинку и завернуть конвертиком-руликом. 3. Выложить на смазанный противень и поставить в духовку. 4….

Ингредиенты: Творог — 500 г. Яйца — 3-4 шт. Сахар — 4 ст.л. Манная крупа — 8 ст.л. Сметана — 2 ст.л. Мука — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Творог смешать с яйцами, сахаром, манной крупой, сметаной, посолить чуть-чуть и добавить муку. Все хорошо перемешать. Тесто получается как густая сметана. 2. Форму для кексов смазать растительным маслом и выложить по одной столовой ложке в каждую лунку. 3. Затем положить курагу,…