Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Для основы: Сахарное печенье — 180 г. Орехи грецкие — 70 г. Сливочное масло — 100 г. Какао-порошок — 1 ч.л. Для начинки: Сыр сливочный — 700 г. Сахар — 100 г. Яйца — 3 шт. Крахмал картофельный — 2 ст.л. Ликер «Бейлиз» — 150 мл. Шоколад темный — 50 г. Для украшения: Шоколад белый — 50 г. Способ приготовления: 1. Печенье, орехи и какао кладем в чашу блендера и измельчаем. 2. Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. 3. Перекладываем…

Ингредиенты: Печенье (300 для основы и 200 для украшения Орео) — 500 г. Масло сливочное — 50 г. Сыр сливочный (Филадельфия) — 500 г. Сахарная пудра — 130 г. Шоколад белый — 100 г. Ванильная эссенция — 1 ч. л. Сливки (35%) — 500 г. Желатин — 30 г. Вода — 50 мл. Способ приготовления: 1. Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать печенье по окружности формы…

Ингредиенты: Печенье (типа «Юбилейное») — 200 г. Масло сливочное — 150 г. Для крема: Сыр сливочный («Альметте» или «Маскарпоне») — 250 г. Йогурт натуральный — 200 г. Вода (80 мл. в крем, 120 мл. в заливку) — 200 мл. Сахар — 150 г. Для заливки: Сок яблочный (осветленный) — 160 мл. Вино белое полусладкое — 120 мл. Желатин (15г. в крем, 15 г. в заливку) — 30 г. Виноград (150 г. зеленого и 200 г. красного) — 350 г. Способ приготовления: 1. Сначала…

Ингредиенты: Для основы: Печенье (Юбилейное, Слодыч и т.п.) — 1 стакан. Миндаль — 0,5 стакана Сливочное масло — 80 г. Для крема: Сыр «Филадельфия» — 750 г. Яйца — 3 шт. Сахар — 170 г. Миндальный экстракт — 1 ч.л. Для вишневой прослойки: Вишня без косточек — 300 г. Сахар — 125 г. Крахмал — 1 ст.л. Вода холодная — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Миндаль измельчить при помощи блендера в как можно более мелкую массу. Смешать с печеньем,…

Ингредиенты: Сухое печенье — 180 г. Масло сливочное — 100 г. Вода — 50 мл. Кофе растворимый — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Крем: Сыр Филадельфия — 250 г. Маскарпоне — 250 г. Яичный желток — 6 шт. Сахар — 120 г. Листовой желатин — 10 г. Сливки 33-35% Для украшения: Какао-порошок — по вкусу Шоколад — по вкусу Способ приготовления: 1. Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья. 2. Кофе растворить…

Ингредиенты: Крекеры не соленные — 1,5 стакана Сахарная пудра — 100 г. Сливочное масло — 70 г. Свежие или замороженные ягоды малины — 1,5 стакана Сахар — 1 ч. л. Сливочный сыр — 750 г. Сгущенное молоко — 400 г. Яйцо — 4 шт. Ваниль — 1ч. ложка Горький шоколад — 180 г. Способ приготовления: 1. Крекеры раскрошить, добавить сахарную пудру и растопленное масло. Хорошо перемешать. Выложить основание в смазанную маслом форму, сделать бортики. 2. Малину…

Ингредиенты: Для основы: Печенье — 100 г. Шоколад молочный — 100 г. Для творожного слоя: Творог — 800 г. Желатин порошковый — 2 ст.л. Ванилин — 1 г. Сгущенное молоко — 1 банка Для декора: Шоколадные конфеты — 200 г. Краситель пищевой в геле — 1 г. Способ приготовления: 1. Основа. Измельчить в крошку печенье. 2. Растопить шоколад на водяной бане. 3. Желатин залить 3 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 15-20 минут. 4. Соединить печенье с растопленным…

Ингредиенты: Для коржа: Сдобное печенье — 300 г. Сливочное масло — 125 г. Сахар — 50 г. Для начинки: Творог — 1 кг. Сливки (жирность 20%) — 250 г. Сахар — 250 г. Апельсиновый сок — 1 стакан Апельсиновая цедра — 50 г. Яйца — 5 шт. Мука — 70 г. Соль — 0,5 ч.л. Для украшения: Кумкваты — 300 г. Сахар — 500 г. Способ приготовления: 1. Сначала приготовить корж. Измельчить печенье с помощью блендера, добавить сахар и сливочное масло. 2….

Ингредиенты: Сливочное масло — 70 г. Соленый крекер — 200 г. Томаты вяленые — 1 ст. л. Орегано сушеный — 0,5 ч. л. Для начинки: Помидоры — 7 шт. Вода — 50 мл. Творог — 500 г. Яйца — 4 шт. Паприка молотая — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Для базиликового курда: Базилик свежий — 1 пучок Лимон — 0,5 шт. Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 30 г. Сахар — 4 ст.л. Для декора: Помидорки черри Базилик свежий — веточка Способ приготовления: 1….

Ингредиенты: Печенье — 180 г. Сливочное масло — 100 г. Сыр Филадельфия — 500 г. Сахарная пудра — 130 г. Желатин — 10 г. Цедра 1 лимона Сливки 33-35% — 200 мл. Для украшения: Киви — 1 шт. Малина (ягоды) — 21 шт. Сахарная пудра — по вкусу Способ приготовления: 1. Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное масло, хорошо перемешать. 2. Выложить массу в форму (лучше разъемную), выстеленную пергаментной бумагой, (бумагу предварительно смочить и помять — она станет,…