Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 13 ст.л. Мука — 10 ст.л. Какао — 2 ст.л. Крахмал — 1 ст.л. Вода — 8 ст.л. Разрыхлитель — 1 ст.л. Для суфле: Сметана 35% — 250 г. Сливки 35% — 500 г. Сахарная пудра — 2 ст.л. Сахар — 100 г. Желатин — 18 г. Молоко — 75 г. Бананы — 2 шт. Для глазури: Черный шоколад — 125 г. Сливочное масло — 50 г. Способ приготовления: 1. Желтки растереть с сахаром до бела и постепенно по одной столовой ложке добавлять воду….

Ингредиенты: Апельсин — 2 шт Желток — 5 шт Молоко — 1.5 ст. Сахар — 100 г Желатин — 25 г Способ приготовления: 1. Снять цедру с апельсина. 2. Выжать сок с апельсина. 3. Добавить желатин в сок и оставить на 1 час. 4. Взбить желтки. 5. Добавить цедру в молоко, поставить на огонь и довести до кипения. 6. Добавить сахар и перемешать. 7. Добавить желатин и перемешать. 8. Добавить желтки и помешивая кипятить 15 минут на слабом огне. 9….

Ингредиенты: Теплая вода — 1.5 стакана, Мука — 0.5 кг, Дрожжи, Растительное масло −100 мл, Сахар — 100 г, Начинка: Грибы сушеные — 100 г, Репчатый лук — 3 шт. Способ приготовления: 1. Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем муку 200 г, перемешиваем и оставляем в теплом месте на пару часов. 2. Растительное масло и сахар растираем вместе, вливаем в опару, тщательно перемешиваем, после чего добавляем муки 50 г. Оставляем на 1.5 часа, чтобы забродило. 3….

Ингредиенты: Лук репчатый — 2 шт. Перец сладкий — 3 шт. Томатная паста — 4 ст. л. Минтай свежий — 3 шт. Сыр — 200 г. Морковь — 2 шт. Масло оливковое — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе минтая промыть, разрезать на порционные кусочки. 2. Отдельно смешать оливковое масло с солью и черным перцем. 3. Вылить приготовленный маринад на рыбу, равномерно распределить его. После этого миску убирать на два часа в холодильник….

Ингредиенты: Мука — 2 стакана. Сахар — 1,5 стакана. Разрыхлитель — 3 ч.л. Вода холодная — 3/4 стакана. Ванилин — 1 ч.л. Яйца — 7 шт. Масло растительное — 1/2 стакана. Лимонная кислота — 1/2 ч.л. Соль — 1 ч.л. Для крема: Сливки 35% — 500 мл. Сахарная пудра — 200 г. Клубника — 300 г. Для пропитки: Сахар — 5 ст.л. Вода — 7 ст.л. Коньяк — 4 ч.л. Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. В большой ёмкости смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Делаем в центре…

Ингредиенты: Для теста: Яйца — 1 шт. Сахар — 100 г. Кефир (простокваши, кислого молока) — 1 стакан. Разрыхлитель — 1 ч.л. Мука — 350 г. Соль — по вкусу. Для начинки: Сахар — 150 г. Кокосовая стружка — 100 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Сливки 22% — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Смешать сахар с кефиром, солью. Добавить яйцо и муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать, тесто получается жидким. Вылить тесто в смазанную маслом форму. 2. Смешать все…

Ингредиенты: Картофель — 10-15 шт. Масло сливочное — 50 г. Сыр тёртый — 50 г. Майонез — 100 г. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель очистить. Каждый клубень разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой. 2. Форму от мультиварки смазать изнутри сливочным маслом и поместить в нее картофель. 3. Картофель посолить, поперчить. Смазать майонезом. 4. На каждую картофелину положить кусочек сливочного масла. 5….

Ингредиенты: Тесто: Мука — 500 г. Яйцо — 1 шт. Кефир — 1 стакан. Маргарин — 200 г. Сахар — 1.5 стакана. Разрыхлитель — 1 пакетик. Начинка: Ревень — 750 г. Манка — 2 ст. ложки. Яйца — 1 шт. Способ приготовления: 1. Ревень моем, чистим и режем кусочками. 2. На водяной бане растопим маргарин, добавим сметану, сахар, 1 яйцо, разрыхлитель и 1 стакан муки. Замесить тесто. Остальную муку добавляем постепенно. Тесто мягкое, хорошо отстает от стенок посуды. 3….

Ингредиенты: Пельмени — 300г, Картофель — 2 шт, Морковь — 1 шт, Лук — 1 шт, Зелень, Соль, Перец, Паприка, Лавровый лист. Способ приготовления: 1. Картофель помыть, порезать и поместить в кипяток на 10-15 минут. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все это поместить на горячую сковороду со сливочным маслом, после чего поместить к картошке. Все это посолить и добавить пряности. 3. К подготовленному блюду добавить пельмени и варить примерно…

Ингредиенты: Горчица сухая — 0,5 ч. л. Уксус винный 3 %-ный — 3 ст.л. Оливковое масло — 0,5 стакана. Измельченная зелень сельдерея — 1 стакан. Корни сельдерея, нарезанные соломкой — 2 стакана. Ветчина — 100 г. Грибы маринованные — 100 г. Яблоки — 100 г. Майонез — 0,5 стакана. Свекла — 100 г. Картофель — 3 шт. Кукуруза консервированная — 1 банка. Семечки подсолнечника (очищенные) — 0,5 стакана. Способ приготовления: 1. Свеклу и картофель отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. 2. Заправка: Горчицу, уксус, оливковое…