Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сибаса — 500 г Брокколи — 200 г Цветной капусты — 200 г Моркови — 150 г Зелень по вкусу Лайм или лимон Чеснока — 1-2 зубчика Веточка розмарина (можно не добавлять) Перец Соль Способ приготовления: 1. Нарезать тонкими кружочками морковь. 2. Мелко нарезать зелень и чеснок. 3. Перемешать зелень с чесноком. 4. Добавить сок половины лайма или лимона. 5. Все перемешать. 6. Почистить рыбу. 7. Нафаршировать…

Ингредиенты: Картофель — 2-3 шт. Стручковая зеленая фасоль — 500 г. Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 2 ст.л. Лимонный сок — 2 ст.л. Грецкие орехи — горсть. Базилик — горсть зеленых листьев. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Приготовить соус песто: в чашу блендера положить базилик, орехи, чеснок соль, перец, лимонный сок, оливковое масло и 50 мл. воды. Все перемолоть и отставить в сторону. 2. Картофель помыть и почистить. Каждую картофелину…

Ингредиенты: Филе лосося без кожи и костей — 700 г. Лайм — 2 шт. Петрушка — 2 ст. ложки Сметана — 1 стакан Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать лосось на нужные кусочки. Намазать кусочки лосося маслом, желательно оливковым. 2. Лайм нарезать на ломтики. 3. Нанизывать кусочки лосося на шампур чередуя с лаймом (кусочки лайма складывать вдвое). И обжарить — по 2 минуты с каждой стороны. Если деревянные шпажки, перед тем, как…

Ингредиенты: Скумбрия свежая — 2 шт. Репчатый лук — 3-4 шт. Уксус 9 % — 3 ст. ложки Кунжутное масло — 1 ч. ложка Приправа для рыбы — по вкусу Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарезать лук полукольцами и мариновать его, добавить в него уксус и кунжутное масло, оставить на 10-15 минут. Кунжутное масло придает готовому блюду пикантный вкус и аромат. 2. Скумбрию хорошо помыть, очистить внутри, удалить жабры обязательно т.к. они…

Ингредиенты: Сельдь замороженная — 2 шт. Специи «для рыбы» — 2 ч. ложки Вода — 1 литр Уксус — 1 ст. ложка Мед — 1 ст. ложка Семена льна или подсолнечника — 2-3 ст. ложки Начинка № 1: Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Молодая крапива — 1 пучок Начинка № 2: Чеснок — 3 зубка или молодые ростки до 10 шт. Морковь — 1 шт. Щавель — 1 пучок (средний) Начинка № 3: Зеленый лук — 1 пучок Шпинат — 1 пучок Морковь или…

Ингредиенты: Филе трески без кожи и костей — 700 г. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Брокколи — 0,5 шт. Болгарский красный перец — 2 шт. Кубик овощного бульона — 0,5 шт. Вода — 3 стакана Оливковое масло — 2 ст. ложки Лимон — 0,5 шт. Соус песто — 4 ч. ложки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Треску разрезать на кусочки, посолить, поперчить. 2. Лук порезать полукольцами (или кольцами), чеснок на мелкие кусочки. 3….

Ингредиенты: Филе лосося — 400 г. Замороженная смесь овощей — 300 г. Пшенная каша — 0,5 стакана Приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе лосося натереть приправой для рыбы. 2. Смесь овощей разморозить. 3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить смесь овощей, сверху — филе лосося. Запекать в разогретой до t 180 градусов примерно 15-20 минут. 4. Отварить пшенную…

Ингредиенты: Сельдь свежезамороженная — 2 шт. Яблоко среднее — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Каперсы — 50 г. Сливочное масло — 30 г. Масло растительное — для смазывания формы Соль, свежесмолотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Мороженную сельдь слегка разморозить, разделать для получения филе. Посолить. 2. Яблоко очистить и мелко нарезать. 3. Лук репчатый очистить, мелко нарезать. Каперсы измельчить. 4. Форму для запекания смазать растительным…

Ингредиенты: Филе сайды без кожи и костей — 700 г. Картофель — 6 шт. Грибы — 200 г. Чеснок — 2 зубчика Свежая петрушка — 1 ст. ложка Свежий базилик — 1 ст. ложка Помидоры черри — 6 шт. Соль, перец — по вкусу. Растительное или оливковое масло — по вкусу Для соуса: Зелень петрушки — 3 ст.л. Свежая мята — 1 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Каперсы — 2 ст.л. Дижонская горчица — 2 ч. ложки Оливковое масло — 1 стакан Способ приготовления: 1. Рыбу…

Ингредиенты: Филе лосося без кожи и костей — 600 г. Зеленые яблоки — 2 шт. Лук — 2 шт. Сливки жирные — 2 стакана Соль, перец, кайенский перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе лосося порезать на толстые ломтики. 2. Яблоки нужно очистить, потом порезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать на дольки. 3. Лук нарезать полукольцами. 4. Сформировать из фольги такие кармашки с высокими краями — как будто маленькая формочка. Лучше…