Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Вода — 200 мл Сахар — 50 г Ваниль — 1 стручок Черный перец горошком — 50 г Желатин Способ приготовления: В сотейник нужно налить воду, добавить сахар и стручок ванили. Довести до кипения. Черный перец растолочь, но не слишком мелко, чтобы он придал блюду аромат, а не остроту. Высыпать его в горячую воду и снять сотейник с огня. Через некоторое время добавить желатин и дать настояться. Автор рецепта: Кобаяши Кацухико

Ингредиенты: Бальзамический уксус — 50 мл Сахарный песок — 60 г Апельсиновая цедра Способ приготовления: Чтобы приготовить бальзамический соус в бальзамический уксус добавьте сахарный песок и немножко апельсиновой цедры, которая смягчит резкость уксуса и придаст соусу приятный аромат. Нагрейте соус на огне, а затем остудите. Автор рецепта: Кобаяши Кацухико

Ингредиенты: Яичные желтки — 3 шт. Сахарный песок — 150 г Вода — 50 мл Сливки — 250 мл Анисовая водка (Марсельский Пастис) Лимонный сок Способ приготовления: Сначала отдельно взбейте яичные желтки. Затем сделайте сироп — для этого в сотейник высыпьте сахар, налейте воду и доведите до кипения. Очень осторожно влейте сироп во взбитые яичные желтки и опять как следует взбейте, чтобы текстура парфэ получилась легкой.Затем необходимо взбить охлажденные…

Кроме бисквита и шоколадного мусса в состав этого десерта входит карамель домашнего приготовления. Ингредиенты: Сахар: 220 г Масло сливочное: 30 г Яйцо: 3 шт. Мука: 50 г Миндальная пудра: 40 г Мед: 10 г Апельсин: 1 шт. Яблоки: 3 шт. Специи Способ приготовления: Для того чтобы приготовить карамель для яблочного десерта, потребуется в сотейнике нагреть сахар, пока он не станет коричневым. Затем добавить немного воды и сливочного масла.Белок взбить…

Чтобы выпечка была еще вкуснее, вместе с кусочками банана можно положить в кекс цукаты и орехи. Ингредиенты: Сахар: 200 г Мед: 20 г Сливки: 150 г Какао: 25 г Мука: 220 г Масло растительное: 50 г Сода: 2-3 г Яйцо: 3 шт Банан: 1 шт Способ приготовления: Смешайте сахар, мед, сливки и масло в миксере до однородной массы, постепенно добавляя по одному яйцу. Следом — муку, соду и какао. Очищенный банан нарезать кружочками…

Шоколадный кекс будет еще вкуснее, если внутри он останется немного жидким, как мусс. Ингредиенты: Яйцо: 7 шт Шоколад горький 70%: 150 г Какао: 35 г Сахар: 150 г Масло сливочное: 140 г Способ приготовления: Для начала растопите шоколад вместе со сливочным маслом в сотейнике на медленном огне. Не забывайте помешивать! В миксере взбить белки, добавив немного сахара. Оставшийся сахар нужно при помощи венчика растереть с желтком до однородной…

Для приготовления этого десерта сначала необходимо приготовить фисташковый крем. Ингредиенты: Сливки: 125 мл Молоко: 125 мл Паста фисташковая: 100 г Сахар: 130 г Желатин: 10 г Шоколад: 45 г Масло сливочное: 50 г Яйцо: 4 шт. Мука: 90 г Способ приготовления: Для того чтобы приготовить фисташковый крем, сливки и молоко нужно нагреть в сотейнике вместе с ореховой пастой. Желток смешать с сахаром и также положить в сотейник. Постоянно помешивать, пока…

Приготовить дома шоколадные конфеты совсем не трудно. Ингредиенты: Сливки: 30 мл Шоколад молочный: 500 г Пюре малиновое: 300 г Глюкоза: 10 г Пектин желтый: 10 г Сахар: 600 г Сок лимонный: 50 мл Какао-пудра: 100 г Тимьян: 1 веточка Способ приготовления: Вскипятить сливки вместе с веточкой тимьяна и залить ими шоколад, чтобы он растопился. Форму залить остывшей шоколадной массой и убрать на холод. Для начинки малиновое пюре нагреть в сотейнике до 105 градусов,…

Очень простой и вкусный кекс! Ингредиенты: Мука: 60 г Сахарная пудра: 140 г Фисташковая паста: 90 г Мед: 50 г Белок: 100 г Миндальная пудра: 120 г Растительное масло: 50 г Способ приготовления: Для приготовления этого кекса нужно смешать в миксере в течение 2 минут сахарную и миндальную пудру, фисташковую пасту и мед. Затем добавить белок и растительное масло. Лучше взять для этого рецепта именно растительное масло, поскольку сливочное…

Шоколадный мусс может входить в состав десерта, а также подаваться отдельно. Ингредиенты: Молоко: 300 мл Желатин: 10 г Шоколад: 300 г Сливки: 300 мл Способ приготовления: Молоко подогреть в сотейнике. Желатин замочить в холодной воде. Когда молоко станет горячим, соединить его с желатином и залить шоколад, чтобы он растопился. Сливки взбить в блендере и смешать с шоколадной массой. Получившийся мусс залить на дно бокала и охладить. Автор рецепта: Гаэль Маршзак