Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Картофель — 8-10 шт. Фарш мясной— 500 г. Сыр — 100 г. Зелень петрушки — пучок. Зеленый лук — пучок. Бекон — 250-300 г. (нарезка) Лук — 1 шт. Растительное масло — 2-3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Отварить картошку в мундире до полу готовности в течение 10-12 минут. Слить воду, остудить и очистить. 2. Затем режем картофелины пополам (не путать половинки разных картофелин между собой) и подготавливаем их для фарширования. Аккуратно вынимаем…

Ингредиенты: Основа: Рис — 300 г. Сыр — 50 г. Яйцо — 1 шт. Куркума — 1-2 ч.л. Соль — по вкусу. Начинка: Фарш говяжий — 350 г. Томатная паста — 2 ст.л. Сыр — 100 г. Соль, перец — по вкусу. Также: Растительное масло — для жарки. Яйца — 2 шт. Панировочные сухари — 1 стакан. Способ приготовления: 1. Отварить рис (не рассыпчатый), желательно сорта арборио (но можно и обычный круглый). 2. Охладить, влажными руками сделать лепешки, в центр лепешки…

Ингредиенты: Кролик (филе) — 500 г. Фарш из свинины (или свинина с говядиной) — 500 г. Бекон сырокопченый (в нарезке) — 250 г. Бекон сырокопченый или варено-копченый (куском) — 100 г. Печень кролика (необязательно) — 50 г. Фисташки (без скорлупы) — 100 г. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика. Белое сухое вино — 2 ст. ложки. Коньяк — 1-2 ч. ложки Тимьян сухой — 1/3 чайной ложки (по желанию). Соль — по вкусу. Лавровый лист — 1-2 шт. Сливочное и растительное масло…

Ингредиенты: Капуста — 1 кг. Сливки 35% — 150 мл. Оливковое масло — 2 ст.л. Соль, перец, специи — по вкусу. Способ приготовления: 1. Нашинковать капусту произвольно, подержать ее 5-6 минут в кипятке и откинуть на сито. 2. Обжарить капусту на оливковом масле в течение 5 минут, а затем влить сливки и потушить капусту до мягкости. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.

Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 кочан. Сладкие перцы — 3-4 шт. (разноцветные) Плавленый сливочный сырок — 2 шт. Брынза — 200 г. Сметана — 2 ст.л. Маслины без косточек — 1 банка. Чеснок — 2-3 зубчика. Способ приготовления: 1. Натереть сливочный сыр и брынзу на тёрке. 2. Измельчить чеснок. Смешать сыры с чесноком и добавить сметану. 3. Перцы нарезать небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать. 4. Капусту разрезать вдоль на две половинки….

Ингредиенты: Белокочанная капуста — 1 кочан небольшой. Молоко — 50 мл. Яйцо — 1 шт. Манная крупа — 2 ст.л. Мука пшеничная — 1 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Топленое молоко — 1 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Манку залить горячим молоком и оставить разбухать. 2. Мелко нарубить капусту, залить подсоленным кипятком и оставить на 30 секунд. Потом слить воду и отжать капусту. 3. В манку с молоком добавить капусту, соль и яйцо. Перемешать и дать…

Ингредиенты: Фарша — 500 г Брюссельской капусты — 400 г Моркови — 150 г Лука — 150 г Соль Перец Растительное масло Способ приготовления: 1. Мелко покрошить лук и натереть морковь на средней терке. 2. Посолить и поперчить фарш, хорошо перемешав. 3. Сформировать фрикадельки. 4. Обжарить лук на растительном масле. 5. Добавить морковь, обжарить, затем добавить фрикадельки и жарить 20 минут, помешивая. 6. Опустить капусту в подсоленную кипящую воду и варить…

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг Молоко — 300 мл Манная крупа — 1/2 стакана Яйца — 1 шт. Соль Молотый перец черный Укропа — 1 пучок Чеснок — 3 зубочка Зеленый лук — 1 пучок Мука- 200 граммов Масло постное Способ приготовления: 1. Нашинковав капусту, посолим ее и помнем руками. Благодаря такой незамысловатой процедуре капуста пустит сок и станет мягче. Слегка утрамбовывая, мы уложим ее в кастрюлю и зальем молоком. Кастрюлю же поставим на умеренный огонь….

Ингредиенты: Капуста — 400 г Фарш — 500 г Отварной рис — 200 г Лук — 150 г Сметаны (10-20%) — 250 г Томатная паста — 250 г Панировочные сухари Растительное масло Перец Соль Способ приготовления: 1. Нарезать капусту квадратиками примерно 1.5 см. 2. Залить кипятком и дать настояться 7 минут. 3. Слить воду и отжать капусту. 4. Мелко нарезать лук. 5. Перемешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить. 6. Сформировать…

Ингредиенты: Утка весом 2 кг — 1 шт Капуста — 2 кг Помидоры — 400 г Тмин — 1 ст. л. Розмарин — 2-3 веточки Лук — 150 г Морковь — 150 г Растительное масло Перец Соль Соус: Брусника — 500 г Вода — 250 мл Сахар — 2 ст.л. Крахмал — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Нарезать кубиками лук. 2. Натереть морковь на средней терке. 3. Нарезать кубиками помидоры. 4. Мелко нарезать капусту — вручную или в комбайне. 5. Нарезать…