Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мука — 300 г. Тыква — 500 г. Сахар — 300 г. Сода — 2 ч.л. Изюм — 175 г. Яйца — 4 шт. Сливочное масло — 200 г. Цедра 1 апельсина. Апельсиновый сок — 1 ст.л. Ванилин — 1 пакетик. Соль — 0,5 ч.л. Для пропитки и глазури: Мягкий сыр — 200 г. Сливочное масло — 85 г. Сахарная пудра — 100 г. Цедра 1 апельсина. Сок половины апельсина. Способ приготовления: 1. Просеять муку в большую миску, добавить сахар, специи, соду, изюм…

Ингредиенты: Мука — 125 г. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Сахар — 50 г. Масло сливочное — 50 г. Мед — 50 г. Орехи грецкие — 30 г. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Разрыхлитель, муку и сахар перемешать, добавить мягкое сливочное масло. Влить мед. 2. Замесить тесто, получается рассыпчатое тесто. 3. Аккуратно раскатать тесто и вырезать круглые (стаканом) печеньки. 4. Половину печенек посыпать порублеными грецкими орехами. 5. Выпекать при…

Ингредиенты: Апельсины — 2 шт. Лимон — 1 шт. Яйцо куриное — 7 шт. Сахар — 300 г. Сливочное масло — 200 г. Дамские пальчики (печенье) — 10 шт. (80 г.) Грецкие орехи — 1 стакан (100 г.). Сметана (30%) — 500 г. Желатин — 2 пакетика (2 ст.л.). Фисташки, грецкие орехи, листики мяты — по желанию, для украшения. Способ приготовления: 1. Апельсины тщательно вымыть. Один из них отложить для украшения, а второй отварить до мягкости (примерно 30 мин). Отваривать прямо с кожурой,…

Ингредиенты: Для безе: Яичные белки — 8 шт. Сахар — 250 г. Сахарная пудра — 200 г. Крахмал — 30 г. Для шоколадного крема: Шоколад — 50 г. Сливки 35% — 400 мл. Ром (коричневый) — 40 мл. Ваниль — 1 стручок. Способ приготовления: 1. Взбить белки в пену в хорошо обезжиренной миске, постепенно добавить сахар и взбить в очень густую пену. Внимание! Чтобы получить густую белковую пену, надо тщательно отделить белки от желтков, так как даже…

Ингредиенты: Миндаль — 60 г. Семена льна — 60 г. Овсяные цельно-зерновые хлопья — 60 г. Мед — 3 ст.л. Инжир сушеный — 8 шт. Лимон — 0,5 шт. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Измельченный миндаль смешать в блендере с овсяными хлопьями, щепоткой соли, семенем льна и медом (2 ст.л.). 2. Сушеный инжир мелко нарезать и перебиваем в блендере вместе с лимонным соком, лимонной цедрой и медом. 3. Прямоугольную форму выстилаем пергаментом. На низ формы выкладываем…

Ингредиенты: Овсяные хлопья — 200 г. Семечки тыквы — 20 г. Семечки подсолнечника — 20 г. Орехи (миндаль, фундук и т.п.) — 50 г. Кокосовая стружка — 30 г. Клюква засушенная — 40 г. Курага — 40 г. Мед или кленовый сироп — 6 ст.л. Способ приготовления: 1. Берем небольшую миску, смешиваем в ней геркулес, семечки, орехи, и кокосовую стружку. 2. Выкладываем на противень, заливаем растопленным сиропом или медом. 3. Выпекаем минут 15 при температуре 150° —…

Ингредиенты: Кокосовая стружка — 200 г. Сметана 10% — 100 г. Сахарная пудра — 100 г. Яйца — 3 шт. Способ приготовления: 1. Смешать сметану с сахарной пудрой, добавить яйца и кокосовую стружку. Все хорошенько перемешать. Оставляем тесто на 15 минут настояться (накрыть плёнкой). 2. На противень постелить бумагу для выпечки. 3. Затем с помощью двух ложечек сформировать шарики и положить их на бумагу. В серединку шарика можно водрузить орешек. 4. Выпекать в разогретой духовке…

Ингредиенты: Мука — 2 стакана. Какао — 2 ст.л. Мед — 1 стакан. Сахар — 1 стакан. Миндаль (обжаренный, измельченный) — 200 г. Фундук (обжаренный, измельченный) — 200 г. Засахаренные абрикосы (измельченные) — 100 г. Засахаренные персики (измельченные) — 100 г. Смесь цукатов (нарезанные) — 100 г. Корица — 2 ч.л. Горький шоколад — 150 г. Способ приготовления: 1. Растопить в миске на водяной бане мед с сахарным песком (можно просто на плите в кастрюле с толстым дном на медленном огне), помешивая, до полного растворения….

Ингредиенты: Творог — 200 г. Овсяные хлопья (молотые) — 80 г. Банан — 1 шт. Мак, кокосовая стружка, тертый шоколад, молотые орехи — для посыпки. Способ приготовления: 1. Творог вместе с бананом перетереть блендером или вручную в однородное пюре. Добавить овсянку, замесить тесто. Убрать в холодильник примерно на час. 2. Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах, кокосовой и шоколадной стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки,…

Ингредиенты: Мука — 1 стакан. Масло сливочное — 120 г. Сахар — 4 ст.л. Крем тоффи: Масло сливочное — 50 г. Сгущенное молоко — 400 г. Для украшения: Шоколад молочный — 150 г. Орехи (фундук) — 30 г. Способ приготовления: 1. Муку просеять, добавить масло и хорошо растереть. 2. Добавить сахар и замесить тесто. 3. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. 4. Выпекать при t 180° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать…