Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 1,5 стакана. Растительное масло — 1 стакан. Мука — 2 стакана. Какао — 3 ст.л. Коньяк — 150 мл. Вода — 100 мл. Чернослив — 150 г. Ганаш: Шоколад — 200 г. Сливки 33% — 200 г. Коньяк — 30 мл. Способ приготовления: 1. Просеять вместе какао и муку. 2. Чернослив замочить в 100 мл. коньяка на 3-4 часа, можно на ночь. Затем 70 мл. коньяка добавить в тесто, а 30 — в ганаш. 3. Яйца взбить на большой скорости до увеличения объёма вдвое…

Ингредиенты: Тесто: Молоко — 500 мл. Растительное масло — 100 мл. Сахар — 100 г. Дрожжи — 50 г. Мука — 6 стаканов. Корица — 2 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Молоко, растительное масло, сахар кипятим и остужаем до теплого. Разводим дрожжи. Подмешиваем муку (чуть меньше-больше). Замесить тесто и оставить на расстойку на 30-40 минут. 2. Разделить тесто на две части. Каждую часть теста раскатываем в пласт, смазываем растительным маслом, посыпаем молотой корицей, сахаром….

Ингредиенты: Груши маленькие — 5 шт. Сахар — 160 г. Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г. Мука ( пшеничная или миндальная) — 80 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сливочное масло — 50 г. Лимонный сок — 1 ст.л. Корица — щепотка. Миндаль лепестками — горсть. Способ приготовления: 1. Вскипятить в кастрюле 200 мл. воды с 100 гр сахара и щепоткой корицы. 2. Груши очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком и слегка обрезать основание (чтобы груша при выпечке не упала)….

Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г. Масло сливочное — 200 г. Мука — 200 г. Черемуховая мука — 60 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Ликер Амаретто — 1 ст.л. Брусника — 120 г. Шоколад молочный — 50 г. Грецкие орехи — горсть. Масло сливочное — 30 г. Способ приготовления: 1. Бруснику полить ложкой Амаретто и оставить на 15-20 минут. 2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до бела. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая в пышный крем. 3….

Ингредиенты: Масло сливочное — 150 г. Сахарная пудра — 2 ст.л. Желток — 1 шт. Ваниль — 0.5 ч.л. Мука пшеничная — 220 г. Варенье малиновое — 5 ст.л. Способ приготовления: 1. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яичный желток, ваниль. Небольшими порциями добавить муку. Замесить тесто. 2. Разделить тесто на 2 части (большую и поменьше). Раскатать в круглые лепешки. 3. Из каждой лепешки небольшой формочкой вырежем сердечко, оставляя под…

Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г. Сметана — 90 г. Сахар — 100 г. Мак — 50 г. Мука — 140 г. Яйцо — 2 шт. Цедра лимона — 1 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Лимонный сок — 25 мл. (+ 1 ст. ложка для пропитки) Ванилин — 10 г. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Приготовление лимонного кекса начинается с того, что мы заливаем мак крутым кипятком и оставляем на 10 минут, после процедим и дадим стечь воде. 2. Далее взбить размягченное…

Ингредиенты: Рикотта — 250 г. Сахарная пудра — 70 г. Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ч.л. Апельсин — 1 шт. Сливочное масло — 50 г. Цедра лимона — 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром. 2. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой. 3. Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать. 4. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вмешать их в массу из желтков и рикотты. 5. Апельсин…

Ингредиенты: Мука — 225 г. Корица — 0,5 ст. ложки. Масло сливочное — 175 г. Сахар — 100 г. Мед — 3 ст.ложки. Яйца — 2 шт. Бананы — 2 шт. Финики без косточки — 100 г. Грецкие орехи — 50 г. Сода — 0,5 ч.л. Способ приготовления: 1. Смешать муку, корицу, масло, сахар, 2 ст. ложки меда и яйца. Взбивать тесто деревянной ложкой или миксером 2-3 минуты. Переложить в форму, сверху посыпать орехами. 2. Из бананов приготовить пюре….

Ингредиенты: Клюква (вяленая) — 100 г. Яблоко — 1 шт. Сахар коричневый — 3 ст. л. Цедра лимона — 0,5 ч. л. Сок лимонный — 50 мл. Хлопья овсяные — 3 ст.л. Мука — 2 ст. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л. Орехи грецкие — горсть Способ приготовления: 1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. 2. В сотейник влить лимонный сок, добавить цедру, сахар и прогореть, чтоб сахар растворился. Добавить клюкву и дать…