Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Мука — 380 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 0,5ч.л. Масло оливковое — 1 стакана Гвоздика молотая — щепотка Корица — 1 ч.л. Цедра апельсина — 1 ч.л. Сок апельсиновый — 70 мл. Сахар — 200 г. Орехи грецкие (нарубить) — 100 г. Сок лимонный — 1 ст.л. Мед — 1,5 ст.л. Вода — 170 мл. Способ приготовления: 1. Просеять муку с содой и разрыхлителем. 2. Взбить с помощью миксера 80 г сахара, оливковое масло, апельсиновый сок, корицу, гвоздику и апельсиновую…

Ингредиенты: Мука −250-300 г. Яйцо — 1 шт. Сметана — 100 мл. Сахар — 2-3 ст.л. Сливочное масло — 2 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Муку просеять холмиком, в середину добавить яйцо, сахар и сметану. РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто. 2. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см. и вырезать коржики. Затем переложить их на противень, смазанный…

Ингредиенты: Мука — 350-400 г. Сахар — 100 г. Ванильный сахар — 1 ч.л. Сливочное масло — 250 г. Яичные желтки — 2 шт. Варенье (любое) — 3-4 ст.л. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Для теста насыпать в чашу муку, сахар, ванильный сахар, соль и перемешать. Добавить холодное сливочное масло порезанное маленькими кусочками, порубить все вместе ножом в мелкую крошку. Затем добавить яичные желтки и замесить тесто. 2. Тесто раскатать…

Ингредиенты: Мука — 400 г. Сахар — 200 г. Маргарин — 100 г. Яйцо — 1 шт. Молоко — 80 мл. Разрыхлитель — 10 г. Ванилин — 0,2 г. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. 2. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. 3. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. 4. Формочкой для кекса выдавить коржики. 5. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до t 180-200…

Ингредиенты: Для безе: Сахар мелкий — 1 стакан Яичные белки — 3 шт. Лимонная кислота — щепотка Для теста: Мука — 1 стакан Маргарин — 50 г. Мед (жидкий) — 2 ст.л. Яичные желтки — 3 шт. Сода — 1 ч.л. Для крема: Сливочное масло — 200 г. Грецкие орехи — 1 стакан Сгущенное вареное молоко — 1 баночка Для глазури: Какао — 2-3 ст.л. Сахар — 4 ст.л. Сливочное масло — 50 г. Сметана (густая) — 4 ст.л. Способ приготовления: 1. Взбить…

Ингредиенты: Мука — 2,5 стакана Маргарин — 200 г. Яйцо — 1 шт. Дрожжи — 1 ч.л. Молоко — 2 ст.л. Сметана — 150 г. Соль, тмин — по вкусу. Способ приготовления: 1. Дрожжи смешать со сметаной, добавить растопленный маргарин, яичный желток. Перемешать. 2. Просеять муку и всыпать в общую массу, перемешать. Тесто получится не очень жидкое, накрыть его салфеткой и поставить на 12 часов в холодное место. 3. Затем остывшее тесто скалкой раскатать в тонкий пласт…

Ингредиенты: Мука — 2 стакана Крахмал — 1,5 стакана Сливочное масло или маргарин — 100 г. Яйца — 2 шт. Сметана — 100 мл. Сахар — 200 г. Пекарский порошок или сода — 0,5 ч.л. Ванилин — пакетик Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Смешать муку с крахмалом, пекарским порошком и солью. 2. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванилин, сметану и смешанную муку. Замесить тесто и положить на 40-50 минут в холодильник. 3. Потом раскатать…

Ингредиенты: Куриный фарш — 500 г. Тесто слоеное (покупное) — 250 г. Лук — 2 шт Яйцо — 2 шт Соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Фарш солим и перчим по вкусу, мелко режем лук и добавляем к фаршу, хорошо перемешиваем. Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех. 2. Тесто слегка раскатываем и нарезаем на тонкие полоски шириной не больше 0,5 см. Шарики из фарша обматываем полосками теста как клубок ниток. 3. Желтками…

Ингредиенты: Творог мягкий — 250 г. Яйца — 2 шт. Сахар — 3 ст.л. Соль — щепотка. Ванильный сахар — 1 пакетик. Разрыхлитель — 1 пакетик. Мука — 250 г. Молоко — 1-2 ст.л. Способ приготовления: 1. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. 2. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. 3. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. 4. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень…

Ингредиенты: Дрожжевое слоеное тесто — 500 г. Повидло- 300 г. Миндаль — 250 г. Абрикосовый конфитюр — 100 г. Способ приготовления: 1. Раскатать дрожжевое слоеное тесто примерно шириной 20 см. Один край (по длине) смочить водой. 2. Измельчить миндаль в кофемолке, добавить мак и вместе еще немного измельчить в кофемолке. Затем добавить повидло и все хорошо перемешать. Начинка получается густой. 3. Положить начинку на раскатанное тесто и закатать тесто в рулет….