Кулинарные рецепты

Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г. Темный шоколад — 100 г. Яйца — 3 шт. Белый шоколад — 100 г. Мука — 130 г. Сахар — 100 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Разрыхлитель — 2 ч.л. Финики — 130 г. Орехи грецкие — 130 г. Соль — щепотка. Коньяк — 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Темный шоколад и масло растопить на водяной бане или на слабом огне. Дать немного остыть. 2. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной массы. Ввести шоколадную смесь…

Ингредиенты: Сливочное масло — 225 г. Шоколад — 250 г. Сахар — 450 г. Яйца — 6 шт. Ванилин — 2 пакетика Мука — 190 г. Соль — 0,5 ч.л. Для глазури: Сливочное масло — 75 г. Сахар — 75 г. Бренди или коньяк — 3 ст.л. Сахарная пудра — 240 г. Грецкие орехи — 60 г. Способ приготовления: 1. Шоколад поломать на кусочки и растапливаем на небольшом огне в кастрюльке вместе с маслом. Снять с огня, хорошо перемешать, добавить сахар, яйца, ванилин, соль…

Ингредиенты: Тесто: Финики — 200 г. Сахар — 150 г. Мука — 500 г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Маргарин — 100 г. Яйцо — 1 шт. Крем: Сгущенное молоко — 1 банка. Сливочное масло — 200 г. Инжир сушенный или финики — 100 г. Украшение: Финики — 5 шт. Инжир — 4 шт. Изюм — горсть. Орехи — горсть. Листики мяты. Способ приготовления: 1. Сухофрукты мелко нарезать и те из них, которые пойдут в прослойку между коржами, залить кипятком. Через полчаса фрукты откинуть…

Ингредиенты: Для коржа: Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г. Изюм черный — 100 г. Молоко — 100 мл. Сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л. Мука — 2 ст.л. Для крема: Сливки 33% — 200 мл. Сгущенное молоко — 100 мл. Фундук молотый — 50 г. Способ приготовления: 1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Изюм хорошо помыть и перекрутить через мясорубку. 2. Взбить желтки с остальным сахаром. Добавить молоко, изюм, соду на маленьких оборотах,…

Ингредиенты: Сахар — 1 стакан. Яичные белки — 2 шт. Миндаль — 50 г. Изюм — 30 г. Цедра лимона. Способ приготовления: 1. Взбить яичные белки с сахаром в густую пену. 2. Застелить противень пекарской бумагой и столовой ложкой аккуратно выложить безе. 3. Выпекать безе при t 90-110 градусов. 4. Украсить безе — ушки мвшек из половинок миндальных орехов, глаза и нос — из кусочков изюма, хвостики из цедры лимона.

Ингредиенты: Изюм — 70 г. Желатин — 25 г. Вода — 50 мл. Мак — 100 г. Сливки 33% — 500 мл. Яичные белки — 2 шт. Сахарная пудра — 100 г. Цедра одного апельсина. Курага — 100 г. Коньяк — 50 мл. Способ приготовления: 1. Изюм хорошо помыть, обсушить и потом замочить в коньяке на 20 минут. 2. В теплой воде замочить желатин 3. Мак залить кипящим молоком (100 мл.). 4. В отдельной чаше миксером взбить сливки. 5. Яичные белки…

Ингредиенты: Бисквит (готовый) — 1 шт. Сыр сливочный — 200 г. Сметана (густая) — 100 г. Сахарная пудра — 2-3 ст.л. Сок малины — 1/2 стакана. Конфеты (батончики «Марс») — 2 шт. Сливки (35%) — 400 мл. Желатин — 1,5 ст.л. Мастика — для украшения. Желе (ананасовое) — 1 упаковка. Масло сливочное — 100 г. Молоко сгущенное — 1/2 банки. Пищевой краситель (красный) Способ приготовления: 1. Готовый бисквит разрезать на части, полить соком свежей малины. 2. Смешать…

Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан. Сливочное масло или маргарина — 150 г. Молоко (или вода) — 5 ст.л. Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Яичный желток — 1 шт. Соль — щепотка. Для начинки: Творог — 200 г. Лимон — 0,5 шт. Сахар — 2 ст.л. Способ приготовления: 1. Сливочное масло или маргарин размять до однородной консистенции, добавить немного просеянной через сито муки и все перемешать. Полученная масса будет…

Ингредиенты: Масло сливочное — 200 г. Миндаль — 100 г. Крахмал — 150 г. Сахарная пудра — для посыпки Мука — 100 г. Соль — щепотка. Способ приготовления: 1. Залить миндаль кипящей водой, оставить на 2-3 мин., затем воду слить, орехи очистить от кожицы и обсушить. затем перемолоть, чтобы получилась мука. 2. Смешать молотый миндаль с крахмалом, мукой и солью, растереть с нарезанным небольшими кусочками маслом. 3. Получившееся тесто скатать в шар, обернуть…

Ингредиенты: Тесто: Яйца — 6 шт. Cахар — 6 ст. л. Мука — 6 ст. л. Какао — 2 ст. л. Крем: Сливочное масло — 200 г. Сахарная пудра — 200 г. Ванильный сахар — 1 пакетик. Сливочный сыр (лабне) — 400 г. Кокосовая стружка — 50 г. Способ приготовления: 1. Смешать яйца с сахаром, добавить муку с какао. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков. 2. Противень застилить бумагой для выпечки и распределить все тесто равномерно. 3. Выпекать в разогретой до t 180-200градусов…